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Tom kha / soupe thaï au poulet et lait de coco : souvenir de thaïlande
Préparation
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Faire bouillir 40 cl d'eau dans une casserole, rajouter un cube de bouillon de poulet.
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Rajouter la pâte tom kha et la crème de coco et laisser mijoter 1 minute.
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Ajouter ensuite le poulet et les champignons, mettre des haricots verts déjà cuits, puis laisser encore mijoter 2 minutes.
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Rajouter le nuoc mam et le jus du demi citron, et porter à ébullition.
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Servir chaud dans un bol avec garnir avec les feuilles de coriandre.
Accord vin : Que boire avec ?
Côte de Beaune-Villages
Bourgogne, Rouge
Saint Emilion
Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir
Alsace, Rouge
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