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Tom kha / soupe thaï au poulet et lait de coco : souvenir de thaïlande

Entrée
2 parts
10 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
35 g de pâte de tom kha

200 g de filet de poulet

1 cube de bouillon de poulet

165 ml de crème de coco

1 cuillère à soupe de nuoc mam

1/2 citron vert

1 poignée de coriandre fraîche

8 champignons ou autre légume cuit

Préparation

  • Faire bouillir 40 cl d'eau dans une casserole, rajouter un cube de bouillon de poulet.
  • Rajouter la pâte tom kha et la crème de coco et laisser mijoter 1 minute.
  • Ajouter ensuite le poulet et les champignons, mettre des haricots verts déjà cuits, puis laisser encore mijoter 2 minutes.
  • Rajouter le nuoc mam et le jus du demi citron, et porter à ébullition.
  • Servir chaud dans un bol avec garnir avec les feuilles de coriandre.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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