Ptitchef

Entrée thaïlandaise

50 recettes
Recette Croquettes de thon à la thaï

Croquettes de thon à la thaï

(124 votes), (23) , (1780)
Entrée moyen 55 min 15 min
Ingrédients: 170 g de thon au naturel (égoutté) 80 g de chapelure 200 g de pommes de terre (2 pdt moyennes) 30 ml de jus de citron vert (le jus d’1 citron vert ...
Recette Soupe thaïlandaise tom yum

Soupe thaïlandaise tom yum

(48 votes), (11) , (430)
Entrée moyen 10 min 10 min
Ingrédients: Bouillon de poulet, 1 litre (4 verres classiques) Citronnelle, 2 tiges Galanga, 1 racine moyenne (70g ou 2,5oz) Feuille de citronnier Kaffir, 7 fe...
Recette Salade de boeuf thaïlandaise

Salade de boeuf thaïlandaise

(28 votes), (12) , (219)
Entrée facile 40 min 1 min
Ingrédients: sauce: un citron vert 2 càs de nuoc mam 3,5 càc de sucre 2 cas de purée de tamarin un peu de piment frais. 5 ou 6 tiges de coriandre ciselées très fin...
Recette Salade de poulet thaï

Salade de poulet thaï

(15 votes), (7) , (257)
Sans gluten
Entrée facile 30 min 260 kcal
Ingrédients: 500 g de blanc de poulet 60g de coriandre fraîche (de 3 à 4 bons bouquets... quand même !) 1 poignée de basilic frais 2 piments rouges 3 cm de gin...
Recette Saint jacques en coques à la citronnelle thaï

Saint jacques en coques à la citronnelle thaï

(9 votes), (404)
Entrée facile 50 min 1101 kcal
Ingrédients: 12 noix de St Jacques (conserver les 4 plus belles coquilles avec leur couvercle) 1 pate brisée Pour la sauce : 1 échalote 1 carotte 1/4 de cél...
Les plats du monde → direction l'Asie du Sud

Les plats du monde → direction l'Asie du Sud

(57 votes), (7 commentaires)

Le voyage culinaire de Ptitchef continu et nous amène sur le continent asiatique pour le plus grand plaisir de nos papilles. Longtemps mise de coté, la cuisine asiatique connait aujourd'hui un succès fou. Découvrez les cuisines d'Asie du Sud...

Recette Noix de saint-jacques sur crémeux de potiron au curry vert thaï

Noix de saint-jacques sur crémeux de potiron au curry vert thaï

(2 votes), (33)
Sans gluten
Entrée facile 15 min 224 kcal
Ingrédients: 4 louches de velouté de potiron 4 noix de Saint-Jacques 1 càs d'huile d'olive 1 càc de curry vert thaï (de D-gustation) 100 ml de crème...
Recette Salade de boeuf au basilic thaï et spring

Salade de boeuf au basilic thaï et spring

(1 vote), (3)
Sans gluten
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 80 g de boeuf par personne 1 botte de basilic thaï Quelques feuilles de basilic commun Quelques feuilles de menthe ou de coriandre 1/2 concombre ...
Recette Scampi coco façon thaï by dorothy dancing

Scampi coco façon thaï by dorothy dancing

(1 vote), (1)
Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: 75 cl de crème de coco 75 cl de bouillon de poule 2 cuillère à soupe de gingembre râpé 2 piments rouges haché 1 cuillère à soupe de Nuoc Nam Coria...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Salade thaï au boeuf

Salade thaï au boeuf

(1 vote), (9)
Entrée moyen 15 min 15 min
Ingrédients: 500 g de salade de mesclun 300 g de lamelles de boeuf 40 g de graines de sésame 60 g de pignons de pin 6 tomates confites 4 aubergines 2 cuillères à...
Recette Soupe thaï au lait de coco

Soupe thaï au lait de coco

(1 vote), (7)
Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: 250 ml de lait de coco 250 ml de bouillon de légumes 2 oeufs 2 échalotes 120 g de champignons de Paris émincées en boite 3 feuilles de combava séché...
Recette Salade de poulet à la thai

Salade de poulet à la thai

(1 vote), (1) , (32)
Entrée facile 20 min
Ingrédients: Les restes d'un poulet rôti Le jus d'un demi citron vert 2 cuillères à café de piments séchés 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 4...
Recette Salade de poulet à la thaïlandaise

Salade de poulet à la thaïlandaise

(45 votes), (422)
Entrée facile 45 min 25 min
Ingrédients: 2 cuisses de poulet fermier 1/2 botte de cresson 1/2 concombre épépiné 1 carotte épluchée 1/2 oignon blanc 1 échalote Pour l'assaisonnement : Sauce ...
Recette Soupe thaïlandaise

Soupe thaïlandaise

(25 votes), (6) , (175)
Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: 625 ml (2 1/2 tasses) bouillon de poulet (moi bouillon de poulet fait maison) 250 ml (1 tasse) lait de coco 1 bâton de citronnelle, pelé et ciselé (fa...
Recette Brochettes thaï et sa sauce coco citronnelle citron vert

Brochettes thaï et sa sauce coco citronnelle citron vert

(24 votes), (512)
Sans gluten
Entrée facile 23 min 324 kcal
Ingrédients: 800 gr de blanc de poulet (fermier) 1 bouquet de coriandre (fraîche) 1 morceau de gingembre (2 cc moulu) 1 citron vert 40cl de lait de coco non su...
Recette Soupe thaï au potiron et au curry

Soupe thaï au potiron et au curry

(14 votes), (5) , (355)
Entrée moyen 15 min 23 min
Ingrédients: 1 tranche de potiron d'environ 850 gr 2 oignons 2 gousses d'ail 1 petit piment rouge 2 cuillères à café de gingembre en poudre quelques brins de ...
Recette Soupe thaï aux crevettes et lait de coco

Soupe thaï aux crevettes et lait de coco

(7 votes), (5) , (7)
Entrée facile 15 min 25 min
Ingrédients: 1/2 courgette coupée en touts petits dés 1/2 poivron rouge coupée en touts petits dés 1/2 oignon coupée en touts petits dés 1 cuillère à soupe d'huil...
Recette Salade de boeuf émincé à la thaïlandaise

Salade de boeuf émincé à la thaïlandaise

(4 votes), (5)
Entrée facile 12 min 3 min
Ingrédients: 500 g de boeuf émincé (très fin, avec un couteau très bien aiguisé ou céramique) La marinade : 2 gousses d’ail 2 cm de gingembre frais 2 tiges de ci...
Recette Poulet thai aux cacaouettes, salade de concombres

Poulet thai aux cacaouettes, salade de concombres

(4 votes), (18)
Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: 2 belles escalopes de poulet fermier ou bio 80 g de cacaouettes grillées et légèrement salées 70 g de pâte de curry rouge 1 cuillère à soupe de Keca...
Recette Brochette de poulet thai

Brochette de poulet thai

(4 votes), (51)
Sans gluten
Entrée facile 9 min 398 kcal
Ingrédients: Ingrédients : Aiguillettes de poulet 4 C.A.S. de graines de sésame dorées 2 C.A.S. de miel liquide 1 C.A.S. d'huile d'olive...
Recette Beignet de riz thaï et salade à la mangue

Beignet de riz thaï et salade à la mangue

(1 vote), (6)
Entrée facile 1h35m 378 kcal
Ingrédients: 200 g Lait de coco 125 g Riz 25 g Chapelure 2 g Piment fort 1 oignon nouveau 1 gousse ail 1 Poivron rouge 1 Mangue 1 Citron Vert 1 Oeuf 1 Coriandre...
Recette Tom kha / soupe thaï au poulet et lait de coco : souvenir de thaïlande

Tom kha / soupe thaï au poulet et lait de coco : souvenir de thaïlande

(1 vote), (6)
Entrée facile 10 min 5 min
Ingrédients: 35 g de pâte de tom kha 200 g de filet de poulet 1 cube de bouillon de poulet 165 ml de crème de coco 1 cuillère à soupe de nuoc mam 1/2 citron vert ...
Recette Salade thaï de vermicelles, poivrons et concombres

Salade thaï de vermicelles, poivrons et concombres

(1 vote), (1) , (40)
Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: 100 g de vermicelles de riz ½ poivron rouge ½ poivron jaune ou vert ½ concombre Bio de préférence - voire 1 entier si il est petit 1 blanc de p...
Recette Tom yum kung (soupe de crevette thaï)

Tom yum kung (soupe de crevette thaï)

(2 votes), (11)
Entrée facile 20 min 10 min
Ingrédients: 4 piments verts (petits) 600 ml de bouillon de poulet 2 racines de coriandre (avec leurs tiges) 12 fines lamelles de galanga 2 tiges de citronnell...
Recette Salade thaï de julienne de carotte, de courgette et de poivron aux crevettes

Salade thaï de julienne de carotte, de courgette et de poivron aux crevettes

(2 votes), (15)
Entrée facile 15 min
Ingrédients: Salade : 2 carottes moyennes pelées et coupées en julienne 1 courgette moyenne coupée en julienne 1 gros poivron rouge coupé en fine lanière 1 lb de c...


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