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Salade thaï de julienne de carotte, de courgette et de poivron aux crevettes

Entrée
6 parts
15 min
facile
  • SALADE THAÏ DE JULIENNE DE CAROTTE, DE COURGETTE ET DE POIVRON AUX CREVETTES
  • SALADE THAÏ DE JULIENNE DE CAROTTE, DE COURGETTE ET DE POIVRON AUX CREVETTES, photo 2
  • SALADE THAÏ DE JULIENNE DE CAROTTE, DE COURGETTE ET DE POIVRON AUX CREVETTES, photo 3
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Ingrédients

Nombre de parts: 6

Salade :

2 carottes moyennes pelées et coupées en julienne
1 courgette moyenne coupée en julienne
1 gros poivron rouge coupé en fine lanière
1 lb de crevettes cuites déveines et décortiquées
Graines de sésame grillées au goût

Vinaigrette :

Le jus de 2 limes
4 cuillères à soupe de sauce de poisson
± 1 cuillère à thé de sauce au piment
2 cuillères à soupe de miel liquide
2 gousses d'ail au presse-ail
1 cuillère à soupe d'huile de sésame grillé
½ cuillère à thé de sel de mer

Préparation

  • Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la salade avec une partie des graines de sésame.
  • Répartir dans des bols individuels et parsemer du reste des graines de sésame.
  • Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette et répartir dans chacun des bols. Servir.
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Photos

SALADE THAÏ DE JULIENNE DE CAROTTE, DE COURGETTE ET DE POIVRON AUX CREVETTES, photo 1SALADE THAÏ DE JULIENNE DE CAROTTE, DE COURGETTE ET DE POIVRON AUX CREVETTES, photo 2SALADE THAÏ DE JULIENNE DE CAROTTE, DE COURGETTE ET DE POIVRON AUX CREVETTES, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bergerac blancSud-Ouest, Blanc

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