Name: Soupe thaïlandaise
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 625 ml (2 1/2 tasses) bouillon de poulet (moi bouillon de poulet fait maison); 250 ml (1 tasse) lait de coco; 1 bâton de citronnelle, pelé et ciselé (faute d'en avoir, zeste et jus de citron au goût); 1 gousse d’ail, dégermée et haché finement (moi 2); 1 ml (1/4 c. à thé) sambal oelek* ou poivre de Cayenne (moi Sriracha Piquante); 500 ml (2 tasses) poulet cuit coupé en dés; 1 carotte de taille moyenne, pelée et râpée; 500 ml (2 tasses) épinards frais coupés en lanières (faute d'en avoir, pois mange tout sucrés); 2 oignons verts, coupés en biseau; 50 ml (1/4 tasse) basilic thaïlandais frais ou coriandre fraîche

625 ml (2 1/2 tasses) bouillon de poulet (moi bouillon de poulet fait maison)

250 ml (1 tasse) lait de coco

1 bâton de citronnelle, pelé et ciselé (faute d'en avoir, zeste et jus de citron au goût)

1 gousse d’ail, dégermée et haché finement (moi 2)

1 ml (1/4 c. à thé) sambal oelek* ou poivre de Cayenne (moi Sriracha Piquante)

500 ml (2 tasses) poulet cuit coupé en dés

1 carotte de taille moyenne, pelée et râpée

500 ml (2 tasses) épinards frais coupés en lanières (faute d'en avoir, pois mange tout sucrés)

2 oignons verts, coupés en biseau

50 ml (1/4 tasse) basilic thaïlandais frais ou coriandre fraîche

Ingrédients