Ptitchef

Soupe thaïlandaise

Entrée
4 parts
15 min
10 min
facile
Une soupe aux saveurs d'asie pour se réchauffer en voyageant un peu

Ingrédients

Nombre de parts: 4
625 ml (2 1/2 tasses) bouillon de poulet (moi bouillon de poulet fait maison)

250 ml (1 tasse) lait de coco

1 bâton de citronnelle, pelé et ciselé (faute d'en avoir, zeste et jus de citron au goût)

1 gousse d’ail, dégermée et haché finement (moi 2)

1 ml (1/4 c. à thé) sambal oelek* ou poivre de Cayenne (moi Sriracha Piquante)

500 ml (2 tasses) poulet cuit coupé en dés

1 carotte de taille moyenne, pelée et râpée

500 ml (2 tasses) épinards frais coupés en lanières (faute d'en avoir, pois mange tout sucrés)

2 oignons verts, coupés en biseau

50 ml (1/4 tasse) basilic thaïlandais frais ou coriandre fraîche

Préparation

  • Dans une casserole de taille moyenne, porter à ébullition le bouillon
    de poulet, le lait de coco, la citronnelle et l’ail. Couvrir et laisser
    mijoter à feu moyen-vif environ 5 minutes.
  • Ajouter le sambal oelek, le poulet, la carotte et les épinards. Couvrir et poursuivre la cuisson envion 5 minutes.
  • Au moment de servir, garnir chaque portion d’oignons verts et de basilic thaïlandais.
  • source: Exceldor modifié légèrement par Lexibule



Commentaires des membres:

01/12/2013

Je ne l'ai pas encore goute mais ça à l'air simple

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06/12/2012

Cest tres bon les recettes.merci

(0) (0) Signaler
03/12/2012

Egalement trop long pour moi

(0) (0) Signaler
02/12/2012

Trop d' ingredients ! preparation trop longue

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edwige derer, 02/12/2012

Originale et bon

(0) (0) Signaler
01/12/2012

EXCELLENT!!!!!

(0) (0) Signaler

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