Les moules créoles de mamigoz : colombo, lait de coco.

Ingrédients

il vous faudra par kilo de moule :

• 1 kilo de moules de bouchot nettoyées
• 1 belle échalote
• 1 cuillère à café de Colombo
• 1 pincée de piments langues d'oiseau ou pili-pili ( facultatif)
• 1/2 coupelle de ciboulette
• 10 cl de lait de coco
• Sel, poivre 5 baies
• 1/2 citron ( jus)
• 1 cuillère à café d'huile d'olive.