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Colombo de poisson

Plat
2 parts
10 min
15 min
moyen

Ingrédients

2

Préparation

  • La veille, faire mariner le poisson dans le jus de citron vert, ail, 1/2 oignon,piment, sel, poivre et 25cl de lait de coco.

    Le lendemain, faire suer l'oignon dans un peu d'huile, aj outer ensuite le poisson coupé en morceau avec sa marinade.

    Ajouter le reste du lait de coco préalablement mélanger à la pâte de colombo, la noix de coco râpée et la tomate coupée en dés.

    Faire mijoter 5 min, pas plus sinon le poisson risque de se dessécher.

    Servir accompagné de riz ou bien de pommes de terre.

    http://odeursetsaveurs.over-blog.com

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blanc Bordeaux, Blanc
Touraine sauvignon Centre - Val de loire, Blanc
Alsace Pinot Gris Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

sissi07, 21/07/2013

Que cela doit être bon!!

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