Ptitchef

Poisson au gingembre.

Plat
4 parts
10 min
25 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 saumon entier vider ou autre poisson entier

2 tiges de cebettes ( oignons vert)

20 à 25 g de gingembre (à votre convenance)

2 c à s de sauce d'huitre

2 c à s de sauce soja

1/2 citron vert

Huile

Sel, poivre

Préparation

  • Une recette que ma transmis ma mère.
    C'est délicieux !!!!!!!
  • Préchauffer le four à 190 c
    Faire des fentes sur chaque coté du poisson et le disposer dans un plat ou su la plaque du four.
    Hacher les cébettes finement ainsi que le gingembre.
    Couper le citron en tranche fine et presser le reste sur le poisson.
    Dans un petit bol mélanger ensemble les 2 sauces.
  • Mettre un peu de cébettes , de gingembre, de sauce dans chaque fente ainsi que dans le ventre du poisson, et les tranches de citron. (voir photo du haut)
    Arroser d'un peu d'huile et un peu d'eau.
  • Enfourner pendant 20 à 25 mn en arrosant de temps en temps rajouter un peu de mélange de sauce et un peu d'eau si il n'y a plus de jus dans le plat.

Photos

Poisson au gingembre., photo 1Poisson au gingembre., photo 2Poisson au gingembre., photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace GewurztraminerAlsace, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc





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