Ptitchef

Crumble de poisson aux épices cajun

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Préparation

  • Détailler le poisson en dés. Faire fondre 10 g de beurre dans une sauteuse et faire revenir pendant quelques minutes le saumon.
  • Faire de même avec le cabillaud puis les crevettes. Laver, retirer les parties les plus vertes puis émincer le poireau.
  • Le faire revenir quelques minutes dans un peu de beurre dans la sauteuse. Remettre les morceaux de poisson et les crevettes.
  • Saler, poivrer puis verser la crème et cuire à petits bouillons 2 à 3 minutes.
  • Répartir cette préparation dans 4 plats à gratin individuels ou des mini-cocottes.
  • Préparer la pâte à crumble: mélanger la farine, la chapelure, les épices et les 40 g de beurre coupés en petits morceaux.
  • Travailler cette pâte du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte grumeleuse ayant l'aspect du sable.
  • Saupoudrer cette pâte à crumble sur le poisson.
  • Enfourner à four préchauffé à 200°C et cuire pendant 15 minutes.

Photos

Crumble de poisson aux épices cajun, photo 1
Crumble de poisson aux épices cajun, photo 2
Crumble de poisson aux épices cajun, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Crumble: des recettes aussi bien sucrées que salées!Crumble: des recettes aussi bien sucrées que salées!30 recettes pour un repas de fêtes épicé !30 recettes pour un repas de fêtes épicé !On vous donne nos meilleurs conseils pour choisir votre poissonOn vous donne nos meilleurs conseils pour choisir votre poissonQue boire avec son poisson ?Que boire avec son poisson ?

Instagram
Question du moment
Pour votre menu de fêtes, quel type de recettes recherchez-vous le plus?
Votez