Poisson en crumble de chorizo

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30 commentaires

Poisson et chorizo…

Un mariage terre/mer très subtil ...

  • Poisson en crumble de chorizo
  • Poisson en crumble de chorizo, Photo 2
  • Poisson en crumble de chorizo, Photo 3
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
5 min
Cuisson:
10 min
Difficulté:
facile
Calories:
321 Kcal (1 part)
ProPoints:
9 (1 part)
SmartPoints:
10 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

4 filets de poisson

50 g de chorizo doux

35 g de beurre

20 g de parmesan

20 g de chapelure

Sel et poivre

Préparation

Etape 1

Mixer : le chorizo, le beurre mou, le parmesan et la chapelure. Conserver un aspect granuleux. Saler et poivrer.

Etape 2

Dans une poêle, faire revenir les filets de poisson 2 min de chaque côté.

Etape 3

Recouvrir les filets de crumble et enfourner 10 min à 180°C.

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny Montrachet (Bourgogne, Blanc) Chateauneuf-du-pape blanc (Vallée du Rhone, Blanc) Graves blanc (Bordeaux, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

321Kcal16%

Calories

8.1g3%

Glucides

21.3g33%

Lipides

8.9g45%

Gras sat.

23.9g48%

Protéines

0.4g2%

Fibres

0.3g0%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 132g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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Commentaires des membres (30):

28/03/2015

Excellent ! Je mets directement dans un plat à four sans poêler le poisson au préalable. Et je sers avec une purée de pomme de terre/céleri. Une recette originale, vite faite et qui étonnera vos amis :)

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
18/10/2012

Super rapide bon et pas trop cher! Que des qualités. Mais je trouve qu'il faut saler et poivrer le poisson et juste le saisir à la poêle autrement il sera trop cuit.
Mais vraiment à essayer

(1) (0) Abuse
28/08/2013

Merci pour cette excellente recette qui fait l'unanimité ! Avant je lardais le filet de poisson de morceaux de chorizo mais cela était beaucoup moins goûteux. Un régal !

(0) (0) Abuse
18/04/2014

Pour une première, recette excellente à refaire suivant notre intuition. avec un petit fond de vin blanc dans le plat c'est différent j'aime bien

(0) (0) Abuse
08/04/2015

Un vrai délice je l'ai essayé un soir pour changer du simple poisson et maintenant je garde cette recette précieusement .

J'ai cuisiné cette recette
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29/10/2012

Excellente association qui relève bien la fadeur du poisson ! De quoi épater les amis fine-bouche.

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28/04/2014

Délicieux ! J'ai mis du chorizo fort, des amandes effilées et 2 biscottes légèrement broyées.

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Roll14, 14/02/2016

Accompagné d'une salade et dune purée : à refaire sans hésiter

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
zylabeth, 07/05/2017

Très bon et facile à faire. Peutetre un peu gras ...

J'ai cuisiné cette recette
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24/08/2016

Absolument délicieux, nos invités étaient épatés

J'ai cuisiné cette recette
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