Préchauffez le four à 180°C. Coupez les navets et les pommes de terre épluchés en tranches très fines.
Et la carotte aussi si vous en avez une. Dans un plat à gratin, déposez une couche de pommes de terre, puis une couche de navet, puis quelques tranches de carotte.
Ajoutez le filet de poisson et petits morceaux (faites gaffe à bien avoir enlevé toutes les arrêtes). Ajoutez la moitié de la crème fraîche, de la ciboulette, du sel, du poivre et versez un peu de lait pour bien imbiber les légumes.
Renouvelez l'opération avec le reste de pomme de terre, de navet, de carotte, de crème fraîche, et puis un peu de ciboulette, de sel, de poivre, versez encore un peu de lait par dessus.
Préparez le "crumble" en mixant la mie des tranches de pain, le fromage préalablement râpé, un peu d'huile d'olive, de la ciboulette et du poivre. Émiettez le crumble sur le gratin.
Mettre au four pendant au moins 1 heure (en fonction de l'épaisseur de vos tranches de pommes de terre).
Posez une feuille d'aluminium sur le dessous au début de la cuisson puis l'enlevez pour le dernier 1/4 d'heure. Le crumble sera ainsi bien grillé.
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