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Gratin de pommes de terre, navets blancs et jaunes

Entrée
6 parts
15 min
1 heure
facile
Du gratin au menu vous allez tomber amoureux

Ingrédients

Nombre de parts: 6

2 Navets blancs

4 Navets jaunes


3 gousses ail

4 c à soupe Crème fraîche épaisse

100 g Mozzarella râpée

Sel, poivre du moulin, muscade

Persillade

Beurre ou margarine

Préparation

  • - Éplucher et trancher à la mandoline les navets, les pommes de terre et les oignons.
    - Faire bouillir une grande quantité d'eau salée, et blanchir les navets 1 minutes.
  • - Les égoutter
    - Éplucher et couper l’ail en fines tranches.
    - Prendre un plat allant au four, le beurrer au pinceau.
  • - Parsemer le fond avec les tranches d’ail
    - Mettre une couche fine de pommes déterre, sel, poivre et muscade.
    - Couvrir d'une couche de navets blancs, puis une couche de navets jaunes.
    - Saler et poivrer.
  • - Ajouter une belle couche d'oignons, parsemer de persillade.
    - Mettre la moitié de la mozzarella.
    - Recommencer, une couche de chaque.
  • - Finir par le fromage, bien couvrir le tout.
    - Battre la crème à la fourchette, et verser par-dessus le tout.
    - Cuire 1 heure à 180°, chaleur tournante.
L La table de Mamou

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc





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