Gratin de pommes de terre, navets blancs et jaunes

Préparation

• - Éplucher et trancher à la mandoline les navets, les pommes de terre et les oignons.
  - Faire bouillir une grande quantité d'eau salée, et blanchir les navets 1 minutes.
• - Les égoutter
  - Éplucher et couper l’ail en fines tranches.
  - Prendre un plat allant au four, le beurrer au pinceau.
• - Parsemer le fond avec les tranches d’ail
  - Mettre une couche fine de pommes déterre, sel, poivre et muscade.
  - Couvrir d'une couche de navets blancs, puis une couche de navets jaunes.
  - Saler et poivrer.
• - Ajouter une belle couche d'oignons, parsemer de persillade.
  - Mettre la moitié de la mozzarella.
  - Recommencer, une couche de chaque.
• - Finir par le fromage, bien couvrir le tout.
  - Battre la crème à la fourchette, et verser par-dessus le tout.
  - Cuire 1 heure à 180°, chaleur tournante.