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Restaurant Troigros et un "gratin" de navets nouveaux aux raisins secs

Essayez et régalez-vous, cette très belle et bonne entrée va vous ravir!

Entrée
2 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°. Eplucher les navets et les tailler en tranches assez fines.
  • Les cuire à l'anglaise dans l'eau salée en veillant à ce que les tranches ne se défassent pas.
  • Les égoutter soigneusement après avoir stoppé la cuisson dans l'eau glacée.
  • Poser des couches de navet régulières séparées par un peu de crème salée et poivrée ainsi que quelques raisins secs.
  • Terminer par un peu de crème et enfourner pour 7 à 8 minutes.

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Conseils et astuces:

Si les fanes sont très fraîches, après les avoir lavées, les hacher et les incorporer à la crème avant de glisser le plat au four.

Photos

Restaurant Troigros et un gratin de navets nouveaux aux raisins secs
Restaurant Troigros et un gratin de navets nouveaux aux raisins secs - photo 2

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