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Restaurant troigros et un "gratin" de navets nouveaux aux raisins secs

Entrée
2 parts
15 min
15 min
facile
Essayez et régalez-vous, cette très belle et bonne entrée va vous ravir!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 bottes de navets nouveaux

50 g de raisins secs ou plus original de poires séchées

20 cl de crème fleurette ( légère si vous voulez)

Sel et poivre du moulin

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°. Eplucher les navets et les tailler en tranches assez fines.
  • Les cuire à l'anglaise dans l'eau salée en veillant à ce que les tranches ne se défassent pas.
  • Les égoutter soigneusement après avoir stoppé la cuisson dans l'eau glacée.
  • Poser des couches de navet régulières séparées par un peu de crème salée et poivrée ainsi que quelques raisins secs.
  • Terminer par un peu de crème et enfourner pour 7 à 8 minutes.
E Et si c'était bon...

Conseils et astuces:

Si les fanes sont très fraîches, après les avoir lavées, les hacher et les incorporer à la crème avant de glisser le plat au four.

Photos

Restaurant Troigros et un gratin de navets nouveaux aux raisins secs, photo 1Restaurant Troigros et un gratin de navets nouveaux aux raisins secs, photo 2




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