Ptitchef

Restaurant Troigros et un "gratin" de navets nouveaux aux raisins secs

Essayez et régalez-vous, cette très belle et bonne entrée va vous ravir!
Entrée
2 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°. Eplucher les navets et les tailler en tranches assez fines.
  • Les cuire à l'anglaise dans l'eau salée en veillant à ce que les tranches ne se défassent pas.
  • Les égoutter soigneusement après avoir stoppé la cuisson dans l'eau glacée.
  • Poser des couches de navet régulières séparées par un peu de crème salée et poivrée ainsi que quelques raisins secs.
  • Terminer par un peu de crème et enfourner pour 7 à 8 minutes.

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Conseils et astuces:

Si les fanes sont très fraîches, après les avoir lavées, les hacher et les incorporer à la crème avant de glisser le plat au four.

Photos

Restaurant Troigros et un gratin de navets nouveaux aux raisins secs, photo 1
Restaurant Troigros et un gratin de navets nouveaux aux raisins secs, photo 2





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