Ptitchef

Parmentier de poisson à la tomate

Plat
2 parts
10 min
30 min
facile
775 Kcal
Une très savoureuse, elle enchante les Hommes.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 filets de poisson


1 grosse tomate

1 gousse d'ail


1 cs de persil haché

100 g d'emmental râpé

10 cl de crème liquide

huile d'olive

sel et poivre

Préparation

  • Peler et râper les pommes de terre à la râpe à gros trous au-dessus d'un torchon. Presser bien pour les sécher. Les mélanger dans un saladier avec l'emmental, l'ail et l'oignon hachés. Saler et poivrer.
  • Disposer la moitié de ce mélange dans le fond d'un plat à gratin huilé. Poser dessus les filets de poisson. Saler et poivrer. Recouvrir du reste de mélange aux pommes de terre. Napper de crème liquide.
  • Terminer par 2 rangées de tomates se chevauchant. Saler, poivrer, arroser d'un filet d'huile d'olive. Couvrir de papier aluminium et cuire 30 minutes au four préchauffé à 180°. Parsemer de persil haché et servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 466g
Calories: 775Kcal
  • Glucides: 48.8g
  • Lipides: 46.2g
  • Gras sat.: 24.2g
  • Protéines: 38.7g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 6.5g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 27
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc

Questions:



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