Ptitchef

Poisson mariné aux poivrons et tomates

Plat
4 parts
20 min
30 min
facile
513 Kcal
Recette aux saveurs orientales, adaptée du livre Jerusalem d’Yottam Ottolenghi.

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Dans une casserole en fonte, faire chauffer 2 c. à soupe huile d’olive. Ajouter l’oignon émincé et la coriandre en poudre et cuire à feu doux pendant 3-4 minutes.
  • Ajouter les poivrons et cuire pendant encore 5-6 minutes.
  • Ajouter l’ail, les feuilles de laurier, le curry en poudre et les tomates et cuire pendant environ 10 minutes.
  • Ajouter le sucre, le vinaigre un peu de sel et de poivre et continuer la cuisson pour encore 3-4 minutes.
  • Pendant ce temps ci, préparer le poisson. Faire chauffer 1 c. à soupe huile d’olive dans un poêle. Saler et poivrer les filets de poissons, passez-les par la farine et ensuite, dans les oeufs et cuire de chaque côté 3-4 minutes.
  • Ajouter le poisson pané dans la casserole et couvrir d’eau (environ 1 tasse/250 ml) et laisser cuire ensemble pendant une dizaine de minutes.
  • Garnir avec des feuilles de coriandre et servir avec du pain, riz ou salade.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (332g)
Calories: 513Kcal
  • Glucides: 39g
  • Lipides: 23g
  • Gras sat.: 4.1g
  • Protéines: 32.3g
  • Fibres: 8.3g
  • Sucre: 15g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 15
Sans lactose Sans lactose
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blanc Bordeaux, Blanc
Touraine sauvignon Centre - Val de loire, Blanc
Alsace Pinot Gris Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

28/09/2014

INTERRESSANT, MAIS OÙ COMMENCE LA MODIFICATION ET OÙ TERMINE L'ORIGINAL

(0) (0) Signaler
21/09/2014

Un réel régal, avec cette recette, j ai su faire apprecier le poisson a mon fils et mon mari sui ne sont pas très fans. La douceur de la compotée de tomates poivrons. A refaire.

(0) (0) Signaler
pates, 29/08/2014

Un régal mais pour alléger la recette, je fais cuire le poisson au court bouillon r

(0) (0) Signaler
petit pois, 29/08/2014

Bon et très peut caloriqueq

(0) (0) Signaler
duc, 29/08/2014

Cuisson du poisson beaucoup trop longue

(0) (0) Signaler
Visite57, 29/08/2014

Pas de marinade dans cette recette, c'est plus du poisson en sauce !

(3) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

On vous donne nos meilleurs conseils pour choisir votre poisson On vous donne nos meilleurs conseils pour choisir votre poisson Que boire avec son poisson? Que boire avec son poisson? Quel accompagnement pour du poisson? Quel accompagnement pour du poisson?

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez