Bouchées de poivron mariné

Name: Bouchées de poivron mariné
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 1 poivron rouge; 1 poivron vert; 6 tranches de chorizo; graines germées de betterave; sel; poivre; huile d'olive; vinaigre balsamique

Apéritif

4 parts

10 min

40 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 poivron rouge

1 poivron vert

6 tranches de chorizo

graines germées de betterave

sel

poivre

huile d'olive

vinaigre balsamique

Préparation

Passer les poivrons sous l'eau. Les déposer entiers sur la plaque du four recouverte de papier alu.
Enfourner à 190° pendant 40 minutes en les retournant à mi cuisson.
Laisser refroidir les poivrons, puis les peler et les ouvrir pour enlever les graines.
Couper les poivrons en grosses lanières.
Les faire mariner dans de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique . Saler et poivrer.
Enrouler les lanières de poivrons autour de pousses de betteraves.
A l'aide d'un pic, maintenir les petits rouleaux sur les tranches de chorizo.

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