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Bouchées chaudes pour apéritif : bouchées poivron, féta, olive, basilic ultra rapide

Apéritif
6 parts
10 min
20 min
facile
Encore des petites bouchées chaudes pour un apéritif réussi! Ces petites bouchées sont hyper rapides à faire!

Ingrédients

Nombre de parts: 6

1 tasse = 150 g farine

1 sachet = 1 cuillère à soupe levure chimique

1/3 tasse = 80 ml huile olive

1/2 tasse = 125 ml lait

100 g gruyère râpé

1 bocal de poivrons rouges grillés et pelés (sinon, grillez vous même au four ou sur la flamme 3 poivrons rouges, puis pelez les)

1 grosse poignée d'olives dénoyautées

1 paquet de féta

1 petit bouquet de basilic (ou 1 toute petite goutte d'huile essentielle de basilic... surtout pas plus...)

1 pincée de sel et poivre

Préparation

  • Etape 1 - Bouchées chaudes pour apéritif : bouchées poivron, féta, olive, basilic ultra rapide
    Préchauffer le four à 180°C.
  • Etape 2 - Bouchées chaudes pour apéritif : bouchées poivron, féta, olive, basilic ultra rapide
    Hacher les poivrons égouttés au couteau.
    Idem pour les olives noires dénoyautées.
  • Etape 3 - Bouchées chaudes pour apéritif : bouchées poivron, féta, olive, basilic ultra rapide
    Ajouter la féta émiettée.
    Ajouter encore le basilic finement ciselé.
    Dans un saladier (ou dans un mixeur), mélanger au fouet farine, levure, sel et poivre. Ajouter les œufs, mélanger. Ajouter l'huile, mélanger doucement pour ne pas faire gicler.
  • Etape 4 - Bouchées chaudes pour apéritif : bouchées poivron, féta, olive, basilic ultra rapide
    Ajouter enfin le lait, mélanger pour obtenir une préparation homogène. Évidemment, si vous faites au mixeur, donnez un petit pulse pour tamiser les ingrédients secs (sauf le râpé), ajoutez ensuite les liquides, mixez bien, puis versez cela dans un saladier, et poursuivez la recette normalement.
    Ajouter le râpé.
  • Etape 5 - Bouchées chaudes pour apéritif : bouchées poivron, féta, olive, basilic ultra rapide
    Incorporer la garniture rapidement, car la levure chimique présente en grande quantité dans cette recette commence très rapidement à émettre quelques bulles... et répartir à la petite cuillère dans des empreintes sans aller jusqu'en haut. Parce que si on va jusqu'en haut, la pâte en levant va s'étaler sur la surface de la plaque de mini empreintes , et les bouchées auront une forme un peu bizarroïde...
  • Etape 6 - Bouchées chaudes pour apéritif : bouchées poivron, féta, olive, basilic ultra rapide
    Enfourner pour environ 20 minutes à 180°C.
    Et attendre 5 minutes avant de démouler sur une grille.
  • Etape 7 - Bouchées chaudes pour apéritif : bouchées poivron, féta, olive, basilic ultra rapide
    Et voilà, avec les bonitos dont la recette a été publiée hier, ces petites bouchées s'intègrent même au dernier moment à un apéro imprévu.

Photos

Bouchées chaudes pour apéritif : bouchées poivron, féta, olive, basilic ultra rapide, photo 1Bouchées chaudes pour apéritif : bouchées poivron, féta, olive, basilic ultra rapide, photo 2Bouchées chaudes pour apéritif : bouchées poivron, féta, olive, basilic ultra rapide, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côte-du-rhône blancVallée du Rhone, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

léna, 30/08/2019

Bonjour sa se mange froid aussi car je vais le faire aujourd'hui pour apéro demain car je reçois plus de 50 personnes donc je fait toute les préparations de l'apéro aujourd'hui car préparer apéro et diner dessert sur le même pas possible merci de me répondre les poivron sont dans le four je recherche aussi une recette de boulette avec des poivron comme pour les aubergine merci

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28/04/2013

Avec ce qu'il y a dedans ce ne peut être que très bon, merci pour cette très bonne recette

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13/07/2011

Super simple, super rapide et super bon!!!(j'ai mis de la tomate sechée à la place des poivrons.. miam miam!!

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doudouvs, 08/09/2010

Je les ai déjà faites 2 fois, un délice plein de saveurs !! Merci

(0) (0) Signaler

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