Cake aux poivrons, à la feta et aux olives noires

Préparation

• Coupez les deux poivrons en lamelles.
• Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer de l'huile d'olive puis faites cuire les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés. Salez.
• Coupez la feta en dés et les olives noires en deux.
• Préchauffez votre four à 180 °C ou au thermostat 6.
• Dans un récipient, mélangez les œufs, la farine, la Maïzena, la levure et le poivre.
  Incorporez petit à petit l'huile d'olive et le lait tiède.
• Ajoutez le gruyère râpé.
  Ajoutez enfin, les poivrons, la feta et les olives.
• Versez le tout dans un moule à cake et faites cuire au four pendant 45 minutes.