Cake à la grecque: féta- tomates- olives- menthe

Ingrédients

La base du cake :

• 3 oeufs
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure
• 80 g d'huile d'olive
• 130 g de lait
• 100 g de gruyère râpé ( remplacé par 30 g de parmesan)

La garniture :

• 150 g de féta en dés marinée
• 100 g de petits poivrons à l'huile ( ou 200 g de tomates coupées en dés et épépinées + 1 échalote hachée )
• 50 g d'olives noires
• 4 cuillères à soupe de menthe hachée ( 6 pour moi)
• sel
• poivre