Tapenade rapide aux olives noires
Pour un apéritif ensoleillé quoi de mieux qu'une recette tout droit venue de la cuisine provençale ? Des olives noires, des câpres, des anchois... vous l'aurez deviné, nous parlons bien de la tapenade ! Extra facile à faire, il vous suffira simplement de mixer vos ingrédients entre eux avant de proposer le résultat à vos invités. Sur des toasts, dans des feuilletés ou bien encore accompagnée de bâtonnets de légumes, cette tartinade riche en saveurs ravira tous les palais !
Ingrédients
Matériel
- Mixeur
Préparation
Mixer ensemble les olives, les câpres, les filets d’anchois à l’huile d’olive et le poivre.
Ajouter l’huile petit à petit puis le jus de citron en mixant la préparation.
Et voilà, votre tapenade maison est prête!
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FAQ ❓
Comment conserver la tapenade aux olives noires ?
Peut-on remplacer les anchois dans la recette de tapenade ?
Quels sont les accompagnements idéaux pour la tapenade ?
La tapenade est-elle adaptée aux personnes suivant un régime sans gluten ?
Peut-on préparer la tapenade à l'avance ?
Nutrition
- Glucides: 1.7g
- Lipides: 32.5g
- Gras sat.: 4.8g
- Protéines: 4.9g
- Fibres: 3.7g
- Sucre: 0.7g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 11
À savoir
Ptitchef_com Questions
Bonjour merci Ptitchef.. Je vais la tester.. Mais ds mes remerciements t'es ça j'adore la tapenade.... Toujours de l'Ail...!
Bonjour ! Pour une touche d'ail, ajoutez une petite gousse d'ail écrasée à votre tapenade avant de mixer. Cela apportera un goût encore plus savoureux et authentique. Bonne dégustation !
Quel est le temps de conservation?
Bonjour, c'est une recette qui se consomme rapidement, vous pourrez la garder deux jours au frais maximum !
Peut on faire la même recette avec des olives verte ?
Oui bien sûr vous pouvez essayer :-)
Bonjour, sur la vidéo et sur la photo de préparation, j'ai l'impression que les anchois sont entiers comme des sardines en boite, et non en filet. Pouvez vous me préciser, s'il vous plait, même si le goût est différent, il n'y a peut être pas d'importance.
Bonjour, nous avons bien utilisé des filets d'anchois à l'huile d'olive. Vous pouvez les acheter en boîte !
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Commentaires
Gigi
Très bonne tapenade rapide et facile à faire.Des amis n’aiment pas les anchois et n’ont rien perçu en goûtant avec des bâtonnets de légumes ou toasts.Merci pour cette recette
Par contre je voudrais bien la marque de votre mixeur moins encombrant que mon robot merci
clefebvres
On peut remplacer les anchois et les câpres par des figues fraîches ou séchées et un demi citron confit plus de l'ail frais.
Essayez c'est sublime
Merci pour vos conseils! :)
Marcus-2020
Pas d'ail, pas de basilic, pas de poivre ???
eliane
Bon a chacun sa recette tant pis pour le sud
lecircee
Le sud se rebiffe !!et l'ail!! jjamais de jus de citron
Merci beaucoup pour votre retour enthousiaste ! Pour un mixeur compact, je recommande souvent le Bamix ou le Moulinex plongeant, très pratiques et peu encombrants. Bonne dégustation et à bientôt pour d'autres recettes !