Ptitchef

Tartelettes aux framboises très facile et rapide

Dessert
4 parts
90 min
20 min
facile
471 Kcal
Habituellement, les tartelettes aux framboises nous font de l'oeil dans la vitrine du pâtissier. Elles nous plaisent tellement qu'on a décidé de les faire maison ! Vous verrez qu'avec cette recette facile, vous n'aurez plus rien à envier aux meilleurs pâtissiers ;-)

Une pâte sablé croquante, une crème pâtissière onctueuse et délicatement aromatisée à la vanille, le tout surmonté de framboises bien fraîches et parfumées. Un vrai délice aussi bien pour les yeux que pour les papilles !

Ingrédients

4 parts


Pour la crème pâtissière :

25 cl de lait

1 gousse de vanille

2 jaunes d'oeuf

60 gr de sucre

20 gr de maïzena

250 gr de framboises

sucre glace

Matériel

Moules à tartelettes

Préparation

Etape 1 - Tartelettes aux framboises très facile et rapide

Etape 1

La crème pâtissière :
Mettez le lait à bouillir avec la gousse de vanille fendue. Pendant ce temps, mettez les jaunes d’œuf dans un bol et ajoutez le sucre. Fouettez énergiquement jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la maïzena et mélangez bien.
Etape 2 - Tartelettes aux framboises très facile et rapide

Etape 2

Une fois que le lait a bouilli, ajoutez-le petit à petit au mélange œufs-sucre-maïzena. Puis, remettez le tout dans la casserole, et sur le feu ( à feu moyen).
Etape 3 - Tartelettes aux framboises très facile et rapide

Etape 3

Mélangez constamment avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que le mélange atteigne la consistance souhaitée. Cette étape prend environ 10 minutes. Puis laissez-la refroidir, en la couvrant d'un film plastique directement contre la crème, pour éviter la formation d'une peau.
Etape 4 - Tartelettes aux framboises très facile et rapide

Etape 4

Etalez votre pâte sablée, et à l'aide d'un bol, découpez 4 cercles de pâte.
Etape 5 - Tartelettes aux framboises très facile et rapide

Etape 5

Foncez vos moules à tartelettes préalablement beurrés, et piquez le fond avec une fourchette. Mettez au frais pour 30 minutes, puis cuisez les 20 minutes à 180°C.
Etape 6 - Tartelettes aux framboises très facile et rapide

Etape 6

Une fois que les fonds de tartelettes et la crème pâtissière sont froids, appliquez une couche généreuse de crème dans chaque tartelette.
Etape 7 - Tartelettes aux framboises très facile et rapide

Etape 7

Disposez joliment des framboises sur chaque tartelette, puis saupoudrez de sucre glace.
Etape 8 - Tartelettes aux framboises très facile et rapide

Etape 8

Et voilà, vos tartelettes sont prêtes !

Video

YouTube

Conseils et astuces:

Choix des framboises : Pour des tartes il vaut mieux privilégier des framboises fraîches. Si vous n'avez que des framboises surgelées, privilégiez un nappage à base de confiture plutôt que du sucre glace pour mieux garder leur fraîcheur.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

471Kcal24%

Calories

61.4g20%

Glucides

19.4g30%

Lipides

5.2g26%

Gras sat.

8.9g18%

Protéines

4.7g19%

Fibres

23.2g26%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 215g
ProPoints: 13 (1 part)
SmartPoints: 18 (1 part)
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





Commentaires des membres:

vincent_s2012, 14/06/2017

Très bonne recette, j'ai fait 4 belle tartelettes. Le résultat était parfait.

J'ai cuisiné cette recette
(1) (0) Abuse
brigg, 25/06/2017

Je vais faire cette recette avec mes framboises du jardin j adore

(1) (2) Abuse
chantal, 24/06/2017

Très bonne recette merci

J'ai cuisiné cette recette
(1) (0) Abuse

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Céréales pour le petit déjeuner : choix rapide et facile ?Céréales pour le petit déjeuner : choix rapide et facile ?Cakes salés : 15 recettes gourmandes et variéesCakes salés : 15 recettes gourmandes et variéesLa quiche : recette facile, rapide et sans prises de tête !La quiche : recette facile, rapide et sans prises de tête !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Qu'est-ce que vous préférez manger devant un match ?
Votez