Ptitchef

Mini tartelettes chantilly et confiture de framboises

Dessert
4 parts
8 min
facile
Ces mini tartelettes (pretagarnir.com) tombent toujours à pic pour un dessert rapidement concocté ou pour un apéro très vite préparé!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250g de mascarpone

25cl de crème fraîche

2cs de sucre glace

1cc d'arôme de framboise en poudre

colorant rose

confiture de framboises

quelques framboises fraîches

8 tellines de pretagarnir

Matériel

2 poches à douille
un batteur électrique

Préparation

  • Etape 1 - Mini tartelettes chantilly et confiture de framboises
    Dans un bol haut, fouetter 125ml de crème fraiche, 125g de mascarpone, 1cs de sucre glace avec l'arôme de framboise en chantilly et la placer dans une poche à douille.
    Dans un autre bol haut, fouetter 125ml de crème fraiche, 125g de mascarpone, 1cs de sucre glace avec l'arôme de framboise et un peu de colorant rose en chantilly et la placer dans une autre poche à douille.
    Placer 1cc de confiture dans le fond des tartelettes.
    Douiller de belles rosaces par dessus en alternant les couleurs de chantilly.
    Décorer avec des framboises fraîches.
    Réserver au frigo jusqu'au moment de servir.
  • Etape 2 - Mini tartelettes chantilly et confiture de framboises
    A noter que pour la crème chantilly, les proportions sont à diviser par un certain nombre. Si non, vous devrez utiliser ce qu'il vous reste pour réaliser un gâteau magique aux framboises*!! Pourquoi pas?

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Graves supérieurBordeaux, Blanc





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