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Flans de poivrons a l'agar agar, a la crème de fêta et au basilic

Entrée
10 parts
20 min
20 min
facile
83 Kcal
Une entrée très fraîche et très agréable à déguster avec un bon pain de campagne.

Ingrédients

Nombre de parts: 10
1 kg de poivrons rouges

150 g de fêta

4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse allégée à 15% de MG

quelques feuilles de basilic

2 g d'agar agar

Préparation

  • Éplucher les poivrons à l'aide d'un éplucheur pour peaux fines. ôter les graines et les cloisons des poivrons et les placer dans le plat et les cuire à couvert 12 minutes aux micro-ondes.
  • Mixer les poivrons avec l'agar agar puis transvaser dans une casserole et laisser bouillir 5 minutes en fouettant bien.
  • Répartir la préparation dans les moules en silicone et réfrigérer.
  • Dans un bol, émietter la fêta puis ajouter la crème et bien mélanger au fouet, réserver au frais.
  • Au moment de servir, démouler les flans de poivrons sur une assiette et ajouter deux quenelles de fromage avec quelques feuilles de basilic.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 124g
Calories: 83Kcal
  • Glucides: 4.8g
  • Lipides: 5.1g
  • Gras sat.: 3.1g
  • Protéines: 3.5g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 4.7g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 4

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

FLANS DE POIVRONS A L'AGAR AGAR, A LA CRÈME DE FÊTA ET AU BASILIC, photo 1FLANS DE POIVRONS A L'AGAR AGAR, A LA CRÈME DE FÊTA ET AU BASILIC, photo 2FLANS DE POIVRONS A L'AGAR AGAR, A LA CRÈME DE FÊTA ET AU BASILIC, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côte-du-rhône blancVallée du Rhone, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc





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