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Potimarron et pois chiches au four, romarin, feta

Accompagnement
6 parts
15 min
35 min
facile
Une manière très facile de préparer le potimarron : au four :-) Vous obtiendrez ainsi une courge bien fondante, idéale pour accompagner vos viandes et poissons ou à manger telle quelle. Avec quelques pois chiches croustillants, un peu de romarin pour parfumer le tout, des pignons de pin pour le croquant et du fromage feta pour le fondant. Un combo parfait ;-)
Avec cette recette, vous aurez de quoi garnir 2 plaques de cuisson. De quoi satisfaire tous vos invités :-)

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 potimarron (bio pour garder la peau)

1 boîte de pois chiches (250gr)

200gr de fromage feta


5 cuillères à soupe d'huile d'olive

Branches de romarin

Sel

Préparation

  • Etape 1 - Potimarron et pois chiches au four, romarin, feta
    Couper le potimarron en deux et l'évider. Nettoyer les graines, les égoutter et les mélanger à 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Réserver.
  • Etape 2 - Potimarron et pois chiches au four, romarin, feta
    Préchauffer le four à 190°C.
    Une fois le potimarron vidé, le couper en rondelles.
  • Etape 3 - Potimarron et pois chiches au four, romarin, feta
    Mélanger les rondelles de potimarron à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et les disposer sur une plaque de cuisson.
  • Etape 4 - Potimarron et pois chiches au four, romarin, feta
    Mélanger les pois chiches à 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et les disposer sur la plaque de cuisson au milieu des rondelles de potimarron.
    Ajouter les graines de potimarron et les branches de romarin.
    Mettre un peu de sel et de poivre au goût.
  • Etape 5 - Potimarron et pois chiches au four, romarin, feta
    Faire cuire entre 30 et 35 minutes.
  • Etape 6 - Potimarron et pois chiches au four, romarin, feta
    Une fois cuit, parsemer le tout de quelques pignons de pin et de fromage feta émietté.

Conseils et astuces:

Vous pourrez faire cuire les graines de potimarron à part et les proposer à vos invités pour l'apéritif :-)

Photos

Potimarron et pois chiches au four, romarin, feta, photo 1
Potimarron et pois chiches au four, romarin, feta, photo 2
Potimarron et pois chiches au four, romarin, feta, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

19/12/2019

Je ne connais pas le potimarron dans mon pays; qu'est-ce qui pourrait le remplacer?

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Monica, 21/09/2019

Recette simplissime et excellente. Préparée avec une petite courge du potager, elle a fait l'unanimité. Une façon originale de cuisiner ce légume. Merci pour ce partage

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