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[agar-agar] flan guacamolesque!

Autre
4 parts
15 min
2 min
facile
265 Kcal
Recette super originale! Une recette idéale pour l'apéro et qui change des curly...

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 avocats mûrs

1 jus de citron

15 graines de coriandre

1 cuillère à café de piment en poudre

du gingembre rapé frais

de la sauce soja

2 cuillères à soupe de crème de soja (c'est comme de la crème fraiche)

200ml de lait de soja-riz

100ml d'eau

3 grammes d'agar- agar en poudre (algues qui remplace la gelatine et redevenue très à la mode en cuisine)

1 cuillère à soupe d'huile de noix

2 cuillères à soupe d''huile d'olive

Préparation

  • Prélever la chaire des avocats, penser à bien gratter la peau afin d'avoir la chaire la plus verte, cela donnera une belle couleur au flan.
  • Dans le bol du mixeur: mettre l'avocat, le jus de citron, le piment, la coriandre, le gingembre rappé, la sauce soja, la crème de soja et l'huile d'olive et de noix. Mixer la préparation jusqu'à ce que ce soit bien lisse et crémeux.
  • Dans une casserole mettre le lait de riz et l'eau et ajouter en pluie l'agar-agar. Porter à ébullition et laisser frémir 30 secondes environ.
  • Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  • Mettre dans un plat à gratin et mettre au moins 2 h au frigo.
B Blog: La cuisine de Babeth

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (182g)
Calories: 265Kcal
  • Glucides: 8.2g
  • Lipides: 20.8g
  • Gras sat.: 3g
  • Protéines: 5.4g
  • Fibres: 10.3g
  • Sucre: 6.1g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

[Agar-Agar] flan guacamolesque!, photo 1
[Agar-Agar] flan guacamolesque!, photo 2




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