[agar-agar] flan guacamolesque!

Ingrédients

• 2 avocats mûrs
• 1 jus de citron
• 15 graines de coriandre
• 1 cuillère à café de piment en poudre
• du gingembre rapé frais
• de la sauce soja
• 2 cuillères à soupe de crème de soja (c'est comme de la crème fraiche)
• 200ml de lait de soja-riz
• 100ml d'eau
• 3 grammes d'agar- agar en poudre (algues qui remplace la gelatine et redevenue très à la mode en cuisine)
• 1 cuillère à soupe d'huile de noix
• 2 cuillères à soupe d''huile d'olive