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Flans a la vanille a l'agar agar

Dessert
4 parts
10 min
8 min
facile
233 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 litre de lait écrémé

100 g de sucre en poudre

1 gousse de vanille

2 cuillères à café d'agar agar


4 cuillères à café de maïzena

Préparation

  • Dans la casserole, mélanger le lait, le sucre et l'agar agar. Faire bouillir en mélangeant souvent au fouet pour que cela n'accroche pas au fond de la casserole.
  • Dans le bol, mettre la maïzena avec deux cuillères à soupe d'eau froide, mélanger et ajouter les œufs et bien mélanger.
  • Ajouter le mélange au lait et laisser épaissir deux minutes sur le feu en mélangeant bien.
  • Répartir la préparation dans les ramequins.
  • Laisser refroidir puis mettre une feuille de papier aluminium par-dessus avant de réfrigérer au moins 3 heures.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (308g)
Calories: 233Kcal
  • Glucides: 40.8g
  • Lipides: 3g
  • Gras sat.: 1g
  • Protéines: 11.3g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 35.9g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 11
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

FLANS A LA VANILLE A L'AGAR AGAR, photo 1
FLANS A LA VANILLE A L'AGAR AGAR, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

01/10/2016

Si on verse les œufs dans le lait chaud, ils cuisent immédiatement et ça fait des grumeaux ! la maïzena rend le mélange encore plus lourd- ne pas utiliser.

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test, 08/09/2019

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