Ptitchef

Flan caramel "flamby " à l'agar agar

Autre
2 parts
10 min
2 min
facile
210 Kcal
Cette recette super facile et rapide : des petits flans assez semblables aux bons vieux Flamby de notre enfance et super sains puisqu'ils  ne contiennent que du lait, du sucre et de l'agar agar.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1/2 l de lait

2 g d'agar-agar (1 sachet)

1 cuillère à soupe de sucre

1/2 cuillère à café d'extrait de vanille


Caramel :

2 cuillères à soupe de sucre

2 cuillères à soupe d'eau

Préparation

  • Préparer le caramel dans une casserole, quand il prend une jolie couleur dorée, y ajouter le lait en fouettant (attention ça mousse !) ajouter ensuite la cuillerée de sucre et l'extrait de vanille.
  • Amener à ébullition et ajouter l'agar agar en fouettant.
  • Remplir des ramequins et réfrigérer au moins 2 heures avant de déguster.
  • Pour un effet plus "Flamby", verser un peu de caramel dans le fond des moules ou ramequins avant de verser le crème... lors du démoulage, le caramel va dégouliner en recouvrant le flan.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 290g
Calories: 210Kcal
  • Glucides: 35.8g
  • Lipides: 3.8g
  • Gras sat.: 2.3g
  • Protéines: 8.3g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 35g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 10

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Flan caramel Flamby à l'agar agar, photo 1Flan caramel Flamby à l'agar agar, photo 2


Commentaires des membres:

21/09/2012

Y a mieux comme flanby

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