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Petits flans de lavande a l'agar agar

Dessert
2 parts
5 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 litre de lait écrémé

100 g de sucre en poudre

1/2 cuillère à soupe de lavande

1 cuillère à café rase d'agar agar

2 cuillères à café de maïzena

Préparation

  • Mettre le lait à bouillir dans la casserole avec l'agar agar.
  • Ajouter alors la lavande et laisser infuser 15 minutes environ.
  • Passer le lait à travers la passoire sur le saladier.
  • Remettre alors le lait dans la casserole.
  • Dans le saladier, mettre la maïzena, l’œuf et le sucre.
  • Ajouter un peu de lait et fouetter.
  • Ajouter le reste de lait puis mettre 3 fois une minute aux micro-ondes en fouettant à chaque minute.
  • Répartir la préparation dans les ramequins et mettre au frais au moins 4 heures avant de déguster.





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