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Tartare de tomates, d'avocat et de saumon fumé

Je vous propose pour ce soir un tartare avec des tomates fraîches, de l'avocat et du saumon fumé, parfumé au citron vert et au basilic.
Une entrée simple, facile et pleine de fraîcheur.
Entrée
2 parts
20 min
facile
210 Kcal

Ingrédients

2

Matériel

  • Cercle pour la présentation

Préparation

  • Laver les tomates, les épépiner et les couper en petits cubes
    Réserver dans une passoire pour retirer un maximum de jus
  • Éplucher l'avocat et le couper en petits morceaux
    Réserver dans un saladier, arroser du jus du citron vert
  • Couper le saumon fumé en petits dés
    Ciseler le basilic
  • Ajouter à l'avocat, le saumon, les tomates et le basilic
    Saler légèrement et saupoudrer de piment d'Espelette
    Mélanger
    Corriger l'assaisonnement si nécessaire
  • Réserver au frais
  • Égoutter au dernier moment
    Pour une jolie présentation, servir ce tartare en vous aidant de cercles et décorer avec une feuille de basilic

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (211g)
Calories: 210Kcal
  • Glucides: 3g
  • Lipides: 13.8g
  • Gras sat.: 2.6g
  • Protéines: 14.9g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 2.7g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Tartare de tomates, d'avocat et de saumon fumé, photo 1
Tartare de tomates, d'avocat et de saumon fumé, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Petit Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres (16):

ajaccio, 08/05/2021

J ai cuisine cette recette simple.
très fraîche et excellente et bon pour le régime

J'ai cuisiné cette recette (4) (0) Signaler
suzy1, 21/02/2021

Belle recette rafraîchissante aux superbes saveurs.....on adore !

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
lebookgourmand
Réponse lebookgourmand:

Merci et à bientôt pour de nouvelles recettes

victoria_d2019_1, 26/12/2019

Recette parfaite ! Faut vraiment être une nullité sans nom en cuisine pour ne pas savoir couper du saumon fumé et des tomates en petits dés ! Qu'est-ce que ce commentaire m'a fait rire!

J'ai cuisiné cette recette (5) (0) Signaler
Fahya, 16/09/2018

La recette tient ses promesses : Simple, facile et pleine de fraicheur...super bon.

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
08/09/2016

Très rafraîchissant. Je l'ai servi avec une vinaigrette aux
herbes : persil, basilic

J'ai cuisiné cette recette (6) (0) Signaler
mn126, 27/08/2021

Suculente

(0) (0) Signaler
10/09/2018

Tartare, viande crue hachée au couteau. Donc ceci n'est pas un tartare !!!!!

(1) (9) Signaler
Robert, 10/09/2018

Comment peut-on couper du saumon fumé en petits dés alors que c'est présenté comme du jambon ? idem pour les tomates qui une fois épépiner je ne vois pas comment on peut les couper en petits dés …

(2) (9) Signaler
teutoise, 10/09/2018

Bonne idée il y a encore de bonnes tomates au jardin je vais faire cette recette mais avec du saumon frais le saumon fumé je le préfère nature je suis un peu pénible lol pardon mais merci pour ce beau partage

(2) (2) Signaler
sissine29, 09/09/2018

Je vais réaliser cette recette simple dont les ingrédients doivent être complémentaires.

(1) (1) Signaler

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