Ptitchef

Tartare de tomates, d'avocat et de saumon fumé

Entrée
2 parts
20 min
facile
210 Kcal
Je vous propose pour ce soir un tartare avec des tomates fraîches, de l'avocat et du saumon fumé, parfumé au citron vert et au basilic.
Une entrée simple, facile et pleine de fraîcheur.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

120 g de saumon fumé


1/2 citron vert

Basilic frais

Sel

Piment d'Espelette

Matériel

Cercle pour la présentation

Préparation

  • Laver les tomates, les épépiner et les couper en petits cubes
    Réserver dans une passoire pour retirer un maximum de jus
  • Éplucher l'avocat et le couper en petits morceaux
    Réserver dans un saladier, arroser du jus du citron vert
  • Couper le saumon fumé en petits dés
    Ciseler le basilic
  • Ajouter à l'avocat, le saumon, les tomates et le basilic
    Saler légèrement et saupoudrer de piment d'Espelette
    Mélanger
    Corriger l'assaisonnement si nécessaire
  • Réserver au frais
  • Égoutter au dernier moment
    Pour une jolie présentation, servir ce tartare en vous aidant de cercles et décorer avec une feuille de basilic

Photos

Tartare de tomates, d'avocat et de saumon fumé, photo 1Tartare de tomates, d'avocat et de saumon fumé, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 211g
Calories: 210Kcal
  • Glucides: 3g
  • Lipides: 13.8g
  • Gras sat.: 2.6g
  • Protéines: 14.9g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 2.7g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc



Commentaires des membres (12):

Fahya, 16/09/2018

La recette tient ses promesses : Simple, facile et pleine de fraicheur...super bon.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
08/09/2016

Très rafraîchissant. Je l'ai servi avec une vinaigrette aux
herbes : persil, basilic

J'ai cuisiné cette recette (4) (0) Signaler
10/09/2018

Tartare, viande crue hachée au couteau. Donc ceci n'est pas un tartare !!!!!

(1) (0) Signaler
Robert, 10/09/2018

Comment peut-on couper du saumon fumé en petits dés alors que c'est présenté comme du jambon ? idem pour les tomates qui une fois épépiner je ne vois pas comment on peut les couper en petits dés …

(1) (0) Signaler
teutoise, 10/09/2018

Bonne idée il y a encore de bonnes tomates au jardin je vais faire cette recette mais avec du saumon frais le saumon fumé je le préfère nature je suis un peu pénible lol pardon mais merci pour ce beau partage

(0) (1) Signaler
sissine29, 09/09/2018

Je vais réaliser cette recette simple dont les ingrédients doivent être complémentaires.

(1) (0) Signaler
mamangil63, 09/09/2018

A faire mercredi prochain pour mes petits enfants

(0) (1) Signaler
millydekatz, 09/09/2018

Trop bon

(1) (0) Signaler
cat61, 09/09/2018

JE VAIS LA FAIRE ET DONNER MON AVIS JE PENSE QUE JE VAIS AMER

(0) (5) Signaler
denis30, 07/08/2017

Ça à l'air idéal pour une recette estivale. Je vais essayer.

(1) (5) Signaler

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