Ptitchef

Tartare de saumon, mangue et avocat

Entrée
4 parts
10 min
facile
204 Kcal
Très bon !

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour le tartare :

1 mangue (ou bien des morceaux de mangue surgelés picard)


1 pavé de saumon (frais ou encore un surgelé picard)


Pour la sauce :


Basilic frais

Sel

Poivre

Huile d'olive

1 c à s de sauce soja sucrée

1 échalote (petite)

1 filet de citron

Préparation

  • Découper le pavé de saumon (encore un peu congelé c'est plus facile) en petits cubes de environ 1 cm et faire de même avec l'avocat et la mangue.

    Pour la présentation, on peut mélanger le tout ou bien superposer dans des verrines ou encore, faire un ligne de poisson au milieu de l'assiette, entourer d'avocat et semer la mangue sur le dessus.

    Pour l'assaisonnement, rien de plus simple; Mélanger un filet d'huile d'olive, un filet de citron, la sauce soja, le sel, le poivre, l'échalote émincée très très finement, les herbes ciselés et arroser les tartares.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 196g
Calories: 203Kcal
  • Glucides: 15.9g
  • Lipides: 10.9g
  • Gras sat.: 1.8g
  • Protéines: 6.9g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 14.6g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc



Commentaires des membres (11):

18/08/2015

EXCELLENTE

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
01/04/2015

Bon, facile, rapide.

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maeva8413
maeva8413, 15/08/2013

Trés frais, agréable en cette saison,
j'ai juste rajouté un petit peu d'huile de sésame !!!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
damedodo
damedodo, 08/05/2014

Excellent!

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Marie-Louise, 18/11/2013

Plein de vitamines !

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celtia, 26/05/2013

Recette fraîche et facile ; avec quelques herbes aromatiques (genre persil plat ou coriandre fraîche hâché) ce sera délicieux en toutes saisons

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07/05/2013

Je rajoute de la coriandre fraîche :-)

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27/04/2013

Very delecious

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11/01/2013

Recette très fraiche et très goûteuse.

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23/11/2012

Recette très facile a faire et qui a beaucoup de goût.

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