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Tartare de saumon à la mangue

Entrée
4 parts
30 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 pavés de saumon




2 citrons (1 pour son jus et le second découpé en 4)

Quelques feuilles de roquettes

1 bouquet de persil

2 c à s huile d'olive

sel poivre

Préparation

  • Otez la peau des pavés de saumon puis découper en petits dés.
    Découpez en petits dés la mangue, la tomate et l'oignon.
    Mélangez les dés de saumon, de tomate, de mangue et d'oignon puis ajoutez le persil émincé.
    Ajoutez le jus de citron et l'huile d'olive.
    Salez, poivrez et réservez au frais pendant 30 min avant de servir sur un lit de roquette.

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

03/03/2014

Très parfumée recette vraiment satisfaisante

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
15/02/2014

Recette délicieuse avec des couleurs

(0) (0) Signaler
cyril_d2013
cyril_d2013, 10/05/2013

Tres frais et excellant

(0) (0) Signaler

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