Tartare de saumon à la mangue

Entrée

4 parts

moyen

30 min

244 Kcal

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Ingrédients

• 2 pavés de saumon
• 1 mangue
• 1 oignon
• 1 tomate
• 2 citrons (1 pour son jus et le second découpé en 4)
• Quelques feuilles de roquettes
• 1 bouquet de persil
• 2 c à s huile d'olive
• sel poivre

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Préparation

• Otez la peau des pavés de saumon puis découper en petits dés.
  Découpez en petits dés la mangue, la tomate et l'oignon.
  Mélangez les dés de saumon, de tomate, de mangue et d'oignon puis ajoutez le persil émincé.
  Ajoutez le jus de citron et l'huile d'olive.
  Salez, poivrez et réservez au frais pendant 30 min avant de servir sur un lit de roquette.

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Commentaires

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03/03/2014

Très parfumée recette vraiment satisfaisante

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15/02/2014

Recette délicieuse avec des couleurs

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cyril_d2013, 10/05/2013

Tres frais et excellant

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