Ptitchef

Tartare de saumon et de mangue à la citronnelle

Entrée
2 parts
15 min
30 min
facile
341 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
un beau pavé de saumon frais

une mangue par trop mure

1 tige de citronnelle




Coriandre fraîche

Sauce soja

Jus de citron vert

Huile d'olive (très peu voire pas)

Piment doux

Préparation

  • Retirer les premières feuilles des tiges de citronnelle.
  • Hacher les cœurs de citronnelle, l'échalote, l'ail, la coriandre et les mettre dans un saladier.
  • Ajouter l'huile d'olive, la sauce soja, le jus de citron vert et une pincée de piment.
  • Couper le saumon et la mangue en petits dés. Les mettre dans le saladier.
  • Mélanger puis laisser mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes au moins.
  • Présenter dans des vérines.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 330g
Calories: 341Kcal
  • Glucides: 34.6g
  • Lipides: 14.1g
  • Gras sat.: 2.5g
  • Protéines: 13.9g
  • Fibres: 6.6g
  • Sucre: 29.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Tartare de saumon, mangue et avocat
Tartare de saumon, mangue et avocat
4 parts
10 min
facile
4.6 / 5
Recette Tartare de saumon a la mangue
Tartare de saumon a la mangue
4 parts
15 min
facile
Recette Tartare bien frais au saumon et pomme verte
Tartare bien frais au saumon et pomme verte
2 parts
15 min
facile
3.9 / 5
Recette Tartare jambon melon tomate
Tartare jambon melon tomate
2 parts
20 min
facile
4 / 5
Recette Poulet au gingembre et à la citronnelle
Poulet au gingembre et à la citronnelle
2 parts
1h23m
facile
4.3 / 5

Recettes

A lire également

15 recettes au saumon15 recettes au saumon20 recettes qui mixent le saumon et l'aneth !20 recettes qui mixent le saumon et l'aneth !Saumon et avocat : nos 20 meilleures recettesSaumon et avocat : nos 20 meilleures recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez