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Tartare de pastèque en gelée de menthe et citronnelle

Dessert
3 parts
15 min
10 min
facile
Ce dessert est très bon et très frais!

Ingrédients

Nombre de parts: 3
100 g de sucre fin

3 g de gélatine

150 ml d'eau

2 cuillères à soupe de citronnelle

1 cuillère à soupe de menthe

2 cuillères à soupe de curaçao

Préparation

  • Mettre tremper la gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes
  • Etape 2 - Tartare de pastèque en gelée de menthe et citronnelle
    Découper la pastèque en petits cubes!
  • Etape 3 - Tartare de pastèque en gelée de menthe et citronnelle
    Mettre l'eau à bouillir, et y ajouter le sucre et les feuilles de menthe et citronnelle, et laisser infuser 10 minutes
  • Etape 4 - Tartare de pastèque en gelée de menthe et citronnelle
    Passer la préparation, et ajouter quelques feuilles de menthe coupées en lamelles fines dans le sirop et le chauffer à nouveau pour y ajouter la gélatine et le curaçao
  • Mettre les dés de pastèques dans des verres et y ajouter la gelée!

Photos

Tartare de pastèque en gelée de menthe et citronnelle, photo 1Tartare de pastèque en gelée de menthe et citronnelle, photo 2Tartare de pastèque en gelée de menthe et citronnelle, photo 3Tartare de pastèque en gelée de menthe et citronnelle, photo 4
A au jardin des délices

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc





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