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Saumon caramélisé et citronnelle...

Plat
4 parts
40 min
5 min
facile
242 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
400 gr de saumon

2 cuillères à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe de miel

1 cuillère à café de gingembre

10 cm de citronnelle

Préparation

  • Ôtez les arêtes de votre saumon et coupez-le grossièrement. Taillez la citronnelle en fine rondelle.
  • Préparez une marinade en mélangeant la sauce soja, le miel, le gingembre et la citronnelle. Placez le saumon dans cette préparation et réservez 30 minutes au réfrigérateur.
  • Faîtes chauffer une poêle à feu vif et mettez vos morceaux de saumon à dorer sur chaque face environ 2 minutes. Baissez le feu et laissez cuire encore 3 minutes.
  • Servez aussitôt !!! Bon appétit !!!
  • J'ai servi ce plat avec du riz basmati et des épinards revenus avec une "goutte" de sauce soja.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 127g
Calories: 242Kcal
  • Glucides: 8.3g
  • Lipides: 12.3g
  • Gras sat.: 2.6g
  • Protéines: 22.1g
  • Fibres: 5.2g
  • Sucre: 7g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7

Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

16/02/2012

Merveille

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