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Saumon au gingembre et citronnelle

Plat
2 parts
15 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 pavés de saumon

le jus d'un demi citron vert

2 cm de gingembre frais

1 tige de citronnelle,

1 cuillère à soupe d'huile de sésame

2 cuillère à soupe de sauce soja


Préparation

  • Découpez le saumon en dés moyens.
    Déposez les dans un plat et ajoutez le jus d'un demi citron vert, l'huile de sésame, la sauce soja, poivre.
  • Râpez le gingembre.
    Coupez très finement la tige de citronnelle après avoir retirer la première feuille.
  • Mélangez bien de façon à ce que le saumon soit bien mariné.
    Laissez au réfrigérateur 1 heure.
    Récupérez la marinade à l'aide d'un tamis.
  • Faites chauffez dans le wok 1 cuillère à soupe d'huile.
    Ajoutez les dés de saumon, cuire 2 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace GewurztraminerAlsace, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc





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