Saumon au gingembre et citronnelle

Name: Saumon au gingembre et citronnelle
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 pavés de saumon; le jus d'un demi citron vert; 2 cm de gingembre frais; 1 tige de citronnelle,; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame; 2 cuillère à soupe de sauce soja; poivre; coriandre

Plat

2 parts

15 min

5 min

facile

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10

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Ingrédients

2 pavés de saumon
le jus d'un demi citron vert
2 cm de gingembre frais
1 tige de citronnelle,
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
2 cuillère à soupe de sauce soja
poivre
coriandre

Préparation

Découpez le saumon en dés moyens.
Déposez les dans un plat et ajoutez le jus d'un demi citron vert, l'huile de sésame, la sauce soja, poivre.
Râpez le gingembre.
Coupez très finement la tige de citronnelle après avoir retirer la première feuille.
Mélangez bien de façon à ce que le saumon soit bien mariné.
Laissez au réfrigérateur 1 heure.
Récupérez la marinade à l'aide d'un tamis.
Faites chauffez dans le wok 1 cuillère à soupe d'huile.
Ajoutez les dés de saumon, cuire 2 minutes.