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Légumes croquants, citronnelle et gingembre au wok!

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
Un plat aussi copieux que celle-ci, il n’y en a pas deux. A faire de toute urgence!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
6 têtes de brocoli

5 champignons de Paris

2 tiges de citronnelle fraîche

1 "pouce" de gingembre frais

une grosse poignée de petits pois surgelés

2 grosses poignées d'haricots verts surgelés

1 oignon rouge


1 courgette

50 g de poitrine de porc fumée

5 brins de persil frais

1 cuillère à soupe de sauce soja

sel

Préparation

  • Pelez l'oignon. Emincez le en quartiers grossiers. Pelez la carotte et coupez-la en lanière.
  • Faîtes revenir dans le wok l'oignon et la carotte pendant 5 minutes à feu moyen.
  • Lavez la courgette et coupez la en grosses rondelles, elles-même coupées en quatre morceaux.
  • Ajoutez dans le wok la courgette, les brocolis, les champignons préalablement lavés et coupés en quatre, les haricots verts, les petits pois.
  • Enlevez la première feuille de la citronnelle. Lavez-la puis coupez-la en petites rondelles. Emincez finement le gingembre. Lavez et coupez le persil. Coupez la poitrine de porc en "lardons".
  • Ajoutez tout ça dans le wok et laissez revenir en couvrant pendant 15 minutes.
  • Au moment de servir ajoutez la sauce soja. Salez.

Photos

Légumes croquants, citronnelle et gingembre au wok!, photo 1Légumes croquants, citronnelle et gingembre au wok!, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace GewurztraminerAlsace, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc
Crémant du JuraJura, Rouge





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