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Wok poulet germes de soja au gingembre

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  • WOK POULET GERMES DE SOJA AU GINGEMBRE
  • WOK POULET GERMES DE SOJA AU GINGEMBRE, Photo 2
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
20 min
Cuisson:
20 min
Difficulté:
facile
Calories:
206 Kcal (1 part)
ProPoints:
5 (1 part)
SmartPoints:
4 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

4 blancs de poulet
1 C à soupe d'huile
2 citrons
3 C à soupe de sauce soja
200 g de germes de soja fraîche
1 C à café de gingembre en poudre (ou frais râpé)
2 tomates fermes
2 C à café de coriandre hachée
poivre

Préparation

Etape 1

émincer le poulet - le mettre dans un plat - ajouter du poivre, le jus d'1 citron, 1 C à café de coriandre hachée, les 3 C à soupe de sauce soja et le gingembre

Etape 2

Couvrir et mettre au frais au moins 1 heure

Etape 3

ébouillanter les germes de soja dans de l'eau salé et citronnée (avec le deuxième citron) - égoutter et réserver

Etape 4

Dans le wok faire chauffer l'huile - faire dorer le poulet égoutté de la marinade - lorsqu'il commence à dorer, ajouter la marinage - mélanger et laisser cuire 5 minutes - ajouter le soja et le reste de coriandre - mélanger - corriger l'assaisonnement sel & poivre

Etape 5

Couper les tomates en dés et les ajouter juste avant de servir

Etape 6

Vous pouvez, comme nous, présenter ce plat avec des nouilles chinoises et laisser la sauce soja à disposition (chez moi, ils adorent)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages (Bourgogne, Rouge) Alsace Gewurztraminer (Alsace, Blanc) Saint Emilion (Bordeaux, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

205Kcal10%

Calories

6.1g2%

Glucides

4.8g7%

Lipides

1g5%

Gras sat.

30g60%

Protéines

3.7g15%

Fibres

5.4g6%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 257g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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