Yakitori de poulet au citron et gingembre (japon)

Ingrédients

• 2 escalopes de poulet émincées en lanières
• 1/2 cuillère à soupe de farine (ou maïzena)
• 1 cuillère à soupe de sucre roux
• 1 gros citron jaune : pour le jus et les zestes
• 1 cuillère à soupe rase de gingembre
• 2 cuillères à soupe de de sauce soja