Yakitori ou brochette de poulet asiatique

Apéritif

5 parts

facile

45 min

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Ingrédients

• 1kg de blancs de poulet
• 3 cuillère à soupe de gingembre en poudre
• 2 échalotes
• 3 cuillère à soupe de saké
• 3 blancs d’œufs
• un peu de farine

Pour la sauce :

• 4 cuillère à soupe de sauce soja douce
• 4 cuillère à soupe de saké
• 4 cuillère à soupe de sucre blond
• 4 cuillère à café de maïzena

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Préparation

• Coupez les blancs de poulet en petits dés.
  
  Mixez les morceaux de poulet avec l’échalote et le gingembre, et ajoutez l’alcool. Lorsque le poulet est bien mixé, ajoutez les blanc d’œufs et mixez de nouveau.
  
  Préparez ensuite la sauce. Dans une casserole, portez à ébullition l’alcool, la sauce soja et le sucre. Ajoutez la Maïzena et bien mélanger. Laissez refroidir.
  
  Formez des boulettes avec des noix de viande hachée que l’on roule dans la farine. Faites-les ensuite dorer à la poêle dans un peu d’huile.
  
  Enfilez trois ou quatre boulettes sur chaque pic en bois. Nappez de la sauce et régalez-vous.

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Commentaires

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05/12/2013

Facile pas chere et tres bon

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POUNET66, 12/10/2013

Je vais la faire semaine prochaine

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