Ptitchef

Yakitori d'agneau épicés.

Plat
2 parts
12 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2

pour les boulettes:

500 g d'épaule d'agneau

-2 gousses d'ail

-1 cuillère à café de coriandre en poudre

-1 cuillère à café de menthe

-1 cuillère à café de ras el hanout

-1 pincée de cumin en poudre

-1 cuillère à café de sel

-1 cuillère à café de poivre

-1 blanc d’oeuf

-1 Cuillère à soupe de farine


pour la sauce:

2 Cuillère à soupe de sauce Worcestershire

8 cl de coulis de tomate

3 Cuillères à soupe de sauce soja

2 Cuillères à soupe de saké

1 cuillère à café de moutarde

1 Cuillère à soupe de miel liquide

Préparation

  • Dans le bol de votre robot, mixer tous les ingrédients ensemble sauf la farine.
  • Façonner des boulettes et les rouler dans la farine.
  • Enfiler 2 boulettes par brochette.
  • Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients.
  • Faire griller les yakitoris en les nappant régulièrement de sauce.
  • Servir immédiatement.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
CahorsSud-Ouest, Rouge





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