Recette d'agneau 792 recettes

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Répondant aux instincts carnivores de chacun d'entre nous, l'agneau est une viande assez grasse à la saveur prononcée. On sert souvent l'agneau en plat de résistance, le dimanche midi, en famille, sous forme de gigot d'agneau, de navarin d'agneau ou de carré d'agneau. Ce petit de la brebis, qui voyage beaucoup en cuisine, fait escale en Inde où il se prépare en curry d'agneau. Au Maroc, il se convertit en tajine d'agneau ou bien en méchoui convivial. Enfin, comme leur nom l'indique, les boulettes d'agneau à la grecque proviennent tout droit de République hellénique . voir plus

Recette Souris d'agneau confite au thym et romarin

Souris d'agneau confite au thym et romarin

(130 votes), (29)
NUTRI-SCORE
Platmoyen353 kcal2 heures
Ingrédients: 6 souris d'agneau 3 brins de thym 3 brins de romarin 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 gousses d'ail 1/2 litre de bouillon de légumes (maison...
Recette Tajine d'agneau aux citrons confits et aux olives vertes

Tajine d'agneau aux citrons confits et aux olives vertes

(59 votes), (17)
Platmoyen20 min80 min
Ingrédients: 1,3 kg d’agneau ( épaule ou collier) 1,5 oignons émincés 2 gousses d’ail 3/4 cuil à café de gingembre 3/4 cuil à café de cumin 3/4 cuil...
Recette Souris d’agneau confites, carottes et pommes de terre

Souris d’agneau confites, carottes et pommes de terre

(55 votes), (21)
NUTRI-SCORE
Platfacile693 kcal2 h, 15 m
Ingrédients: 4 souris d'agneau 10 gousses d'ail 4 échalotes 1 kg de pommes de terre à chair ferme 8 carottes (8 à 10) 2 c à s de purée de tomate Thym Romari...
Recette Boulettes d'agneau façon kefta et tzatziki

Boulettes d'agneau façon kefta et tzatziki

(54 votes), (16)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile486 kcal30 min
Ingrédients: Les boulettes: 700 g de viande hachée d'agneau 1 échalote hachée finement 2 CS de persil plat haché 2 CS de menthe fraiche hachée 1 CS de cumin sel p...
Recette Souris d'agneau caramélisées au miel

Souris d'agneau caramélisées au miel

(45 votes), (14)
NUTRI-SCORE
Platmoyen407 kcal2 h, 10 m
Ingrédients: 4 souris d'agneau 8 gousses d'ail 4 échalotes Thym Romarin 2 c à s de fond de veau 2 c à s de miel 2 c à s de vinaigre balsamique 2 c à s d'h...
Recette Souris d'agneau confite

Souris d'agneau confite

(42 votes), (9)
NUTRI-SCORE
Platfacile666 kcal2 h, 10 m
Ingrédients: Pour 4 personnes, il vous faut: 4 souris d'agneau 1 gros oignon 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe de thym 1 cuillère à soupe de romar...
Recette Côtes d'agneau aux noisettes

Côtes d'agneau aux noisettes

(32 votes), (9)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile377 kcal20 min
Ingrédients: 8 côtes d’agneau premières (bien charnues mais sans trop de gras) 2 gousses d’ail hachées 6 cuil à soupe de persil plat haché 80 g de noisettes déc...
Recette Côtelettes d'agneau marinées.

Côtelettes d'agneau marinées.

(32 votes), (5)
Platfacile15 min20 min
Ingrédients: - 16 côtelettes d'agneau - 2 yaourts nature - 4 cuillères à soupe de jus de citron - 2 cuillères à café d'ail haché - 4 cuillères à soupe d'estrag...
Recette Épaule d'agneau papillote à la sauge

Épaule d'agneau papillote à la sauge

(31 votes)
Platfacile20 min50 min
Ingrédients: 1 épaule d’agneau 1 oignon 2 gousses d’ail 250 g de tomates cerises 4 cuil de sirop de sauge(recette plus bas) Huile d’olive Poivre du moulin ...
Recette Colombo d'agneau

Colombo d'agneau

(31 votes), (6)
Platmoyen30 min60 min
Ingrédients: 1 kg d’épaule d’agneau (désossé coupé en morceaux) 3 courgettes 2 aubergines 5 pommes de terre 2 citrons verts 3 cives (cebettes ou échalotes ) ...
Recette Tajine d'agneau aux pommes de terre et champignons

Tajine d'agneau aux pommes de terre et champignons

(31 votes), (5)
Autremoyen15 min25 min
Ingrédients: de l'épaule d'agneau en fonction du nombre de convives 2 gros oignons finement émincés du sel du poivre du safran en poudre du curcuma de l'hui...
Recette Côte d'agneau aux féves et écrasé de pommes de terres sauce menthe

Côte d'agneau aux féves et écrasé de pommes de terres sauce menthe

(30 votes), (1)
Platmoyen40 min30 min
Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes 4 côtes d'agneau 250 gr de fèves 4 pommes de terre moyennes 1 bouquet de menthe fraîche 2o cl de crème liquide 50 ...
Recette Un petit filet d'agneau basse temp. et sa sauce (chaude) a l'ail ...

Un petit filet d'agneau basse temp. et sa sauce (chaude) a l'ail ...

(26 votes), (3)
Platfacile25 min70 min
Ingrédients: - 2 filet d'agneau - 3 dl de demi crème - 1 dl de porto blanc - 1 dl de bouillon de boeuf - 50 g de gousse d'ail + 1 tête...
Recette Navarin d'agneau

Navarin d'agneau

(17 votes), (6)
Platmoyen20 min1 heure
Ingrédients: 1,500 kg de viande d'agneau avec os (poitrine, collier et selle) 50 g de saindoux 1 botte d'oignons nouveaux 500 g de carottes 200 g de navets 2 ...
Recette Tajine d'agneau aux patates douces

Tajine d'agneau aux patates douces

(16 votes), (8)
Platfacile20 min90 min
Ingrédients: - 1 kg d'agneau à braiser - 2 gros oignons - 2 gousses d'ail - 3 patates douces - 1 cuillère à soupe de cumin - 1 cuillère à café de cannelle - 1 cuil...
Recette Souris d’agneau à la grisette et aux raisins

Souris d’agneau à la grisette et aux raisins

(15 votes)
Platfacile15 min120 min
Ingrédients: 6 souris d?agneau 2 bouteilles de grisette fruits des bois 300 gr d?oignons grelots surgelés 150 gr de raisins (blancs et noirs) 2 càs de beurre 1 feu...
Recette Souris d'agneau à l'ail

Souris d'agneau à l'ail

(14 votes), (4)
NUTRI-SCORE
PlatDifficile848 kcal1 h, 20 m
Ingrédients: 4 souris d'agneau, demandez à votre boucher de scier l'os net pour une belle présentation (manchonner) 2 têtes d'ail (soit une quinzaine de belles go...
Recette Souris d'agneau au paprika, oignons, et champignons

Souris d'agneau au paprika, oignons, et champignons

(14 votes), (6)
Platfacile20 min90 min
Ingrédients: - 4 souris d'agneau commandées chez le boucher - 300 g de champignons de foret et Paris mélangés - 2 oignons émincés - 3 gousses d'ail en chemises -...
Recette Côtes d’agneau en croûte de parmesan, pommes anna, jeunes pousse

Côtes d’agneau en croûte de parmesan, pommes anna, jeunes pousse

(13 votes), (2)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platmoyen749 kcal1 h, 20 m
Ingrédients: 6 petites côtés d’agneau 350 gr de jeunes pousses d’épinard 4 c à s de parmesan 2-3 pommes de terre suivant grosseur 1 œuf 1 échalote Sel, poivr...
Recette Tajine d'agneau aux coings et aux fruits secs

Tajine d'agneau aux coings et aux fruits secs

(13 votes), (5)
Platmoyen15 min2 heures
Ingrédients: - 1,5 kg d'épaule et/ou de collier d'agneau en morceaux - 6 oignons - 500 g de coings (environ 3 gros) - 12 pruneaux secs - 6 abricots secs - 1 b...
Recette Souris d'agneau confites au miel et carottes fondantes

Souris d'agneau confites au miel et carottes fondantes

(11 votes)
NUTRI-SCORE
Platfacile701 kcal2 h, 35 m
Ingrédients: 2 souris d'agneau 1 bouquet de carottes (fanes) 5 gousses d'ail 1 oignon 1 cube de bouillon de légumes 450 Ml d'eau Thym Origan Romarin 4 cu...
Recette Navarin d'agneau aux haricots blancs

Navarin d'agneau aux haricots blancs

(11 votes), (2)
Platfacile15 min99 min
Ingrédients: - 500 g de poitrine d'agneau - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 6 carottes - 300 g de purée de tomate - 150 g de haricots blancs secs - 3 gousses...
Recette Tomates farcies d'agneau à la menthe

Tomates farcies d'agneau à la menthe

(10 votes), (3)
Entréemoyen30 min25 min
Ingrédients: 6 grosses tomates mûres, environ 2,3 kg 175 ml (3/4 tasse) riz à grains longs étuvé 15 ml (1 c. à soupe) Huile d'olive extra-vierge 100 % grecque PC 1...
Recette Côte d'agneau et sa rosace de pommes de terre

Côte d'agneau et sa rosace de pommes de terre

(10 votes), (3)
Platfacile30 min30 min
Ingrédients: 15 petites côtes d’agneau 10 pommes de terre 30g de beurre 2 cuillères à soupe de chapelure 2 cuillères à café d’ail en poudre 1 cuillère à café ...
Recette Navarin d'agneau au four et légumes printaniers

Navarin d'agneau au four et légumes printaniers

(10 votes), (3)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platmoyen515 kcal2 h, 10 m
Ingrédients: 600gr de collier d'agneau 600gr d'épaule d'agneau (sans os) 4 oignons (sauces ou grelots) 6 gousses d'ail (6 à 8) 1 tomate 1 piment 1 branche de...


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