Recette d'agneau 766 recettes

Répondant aux instincts carnivores de chacun d'entre nous, l'agneau est une viande assez grasse à la saveur prononcée. On sert souvent l'agneau en plat de résistance, le dimanche midi, en famille, sous forme de gigot d'agneau, de navarin d'agneau ou de carré d'agneau. Ce petit de la brebis, qui voyage beaucoup en cuisine, fait escale en Inde où il se prépare en curry d'agneau. Au Maroc, il se convertit en tajine d'agneau ou bien en méchoui convivial. Enfin, comme leur nom l'indique, les boulettes d'agneau à la grecque proviennent tout droit de République hellénique . voir plus

Recette Souris d'agneau confite au thym et romarin

Souris d'agneau confite au thym et romarin

(133 votes), (31)
Platmoyen353 kcal2 heures
Ingrédients: 6 souris d'agneau 3 brins de thym 3 brins de romarin 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 gousses d'ail 1/2 litre de bouillon de légumes (maison...
Agneau   Légumes   Miel   Romarin   Thym   Vinaigre balsamique   
Recette Tajine d'agneau aux citrons confits et aux olives vertes

Tajine d'agneau aux citrons confits et aux olives vertes

(59 votes), (17)
Platmoyen20 min80 min
Ingrédients: 1,3 kg d’agneau ( épaule ou collier) 1,5 oignons émincés 2 gousses d’ail 3/4 cuil à café de gingembre 3/4 cuil à café de cumin 3/4 cuil...
Tajine   Agneau   Artichaut   Courgette   Légumes   Citron   Coriandre   Cumin   Curcuma   Gingembre   Olive   Paprika   Safran   
Recette Souris d’agneau confites, carottes et pommes de terre

Souris d’agneau confites, carottes et pommes de terre

(55 votes), (21)
Platfacile693 kcal2 h, 15 m
Ingrédients: 4 souris d'agneau 10 gousses d'ail 4 échalotes 1 kg de pommes de terre à chair ferme 8 carottes (8 à 10) 2 c à s de purée de tomate Thym Romari...
Facile   Agneau   Veau   Carottes   Pomme de terre   Échalote   
Recette Boulettes d'agneau façon kefta et tzatziki

Boulettes d'agneau façon kefta et tzatziki

(54 votes), (16)
Sans gluten
Platfacile486 kcal30 min
Ingrédients: Les boulettes: 700 g de viande hachée d'agneau 1 échalote hachée finement 2 CS de persil plat haché 2 CS de menthe fraiche hachée 1 CS de cumin sel p...
Boulettes   Facile   Agneau   Viande hachée   Concombre   Cumin   Échalote   Menthe   
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Recette Souris d'agneau caramélisées au miel

Souris d'agneau caramélisées au miel

(45 votes), (14)
Platmoyen407 kcal2 h, 10 m
Ingrédients: 4 souris d'agneau 8 gousses d'ail 4 échalotes Thym Romarin 2 c à s de fond de veau 2 c à s de miel 2 c à s de vinaigre balsamique 2 c à s d'h...
Agneau   Veau   Miel   Échalote   Vinaigre balsamique   
L'agneau : des idées recettes

L'agneau : des idées recettes

(41 votes), (9 commentaires)

L'agneau de Pâques régale toujours nos papilles. C'est la viande incontournable du début du printemps. Star de la table de Pâques, il se cuisine de toutes les façons : traditionnel gigot au four, aux saveurs exotiques ou simplement grillé tout est possible !

Recette Souris d'agneau confite

Souris d'agneau confite

(42 votes), (9)
Platfacile666 kcal2 h, 10 m
Ingrédients: Pour 4 personnes, il vous faut: 4 souris d'agneau 1 gros oignon 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe de thym 1 cuillère à soupe de romar...
Facile   Agneau   Miel   
Recette Côtes d'agneau aux noisettes

Côtes d'agneau aux noisettes

(32 votes), (9)
Sans gluten
Platfacile377 kcal20 min
Ingrédients: 8 côtes d’agneau premières (bien charnues mais sans trop de gras) 2 gousses d’ail hachées 6 cuil à soupe de persil plat haché 80 g de noisettes déc...
Facile   Agneau   Maïs   Noisette   
Recette Côtelettes d'agneau marinées.

Côtelettes d'agneau marinées.

(32 votes), (5)
Platfacile15 min20 min
Ingrédients: - 16 côtelettes d'agneau - 2 yaourts nature - 4 cuillères à soupe de jus de citron - 2 cuillères à café d'ail haché - 4 cuillères à soupe d'estrag...
Agneau   Estragon   
Recette Épaule d'agneau papillote à la sauge

Épaule d'agneau papillote à la sauge

(31 votes)
Platfacile20 min50 min
Ingrédients: 1 épaule d’agneau 1 oignon 2 gousses d’ail 250 g de tomates cerises 4 cuil de sirop de sauge(recette plus bas) Huile d’olive Poivre du moulin ...
Facile   Papillote   Agneau   Tomate cerise   Sauge   
Recette Colombo d'agneau

Colombo d'agneau

(31 votes), (6)
Platmoyen30 min60 min
Ingrédients: 1 kg d’épaule d’agneau (désossé coupé en morceaux) 3 courgettes 2 aubergines 5 pommes de terre 2 citrons verts 3 cives (cebettes ou échalotes ) ...
Colombo   Agneau   Aubergine   Courgette   Pomme de terre   Échalote   Piment   
La Normandie, région gourmande par excellence !

La Normandie, région gourmande par excellence !

(6 votes)

Avec ses produits du terroir savamment mis en valeur dans des spécialités alléchantes, la Normandie saura titiller les papilles gustatives des plus exigeants... À mi-chemin entre terre et mer, la cuisine normande enchantera les fins gourmets avec une gastronomie...

Recette Tajine d'agneau aux pommes de terre et champignons

Tajine d'agneau aux pommes de terre et champignons

(31 votes), (5)
Autremoyen15 min25 min
Ingrédients: de l'épaule d'agneau en fonction du nombre de convives 2 gros oignons finement émincés du sel du poivre du safran en poudre du curcuma de l'hui...
Tajine   Agneau   Pomme de terre   Champignon   Coriandre   Curcuma   Safran   
Recette Côte d'agneau aux féves et écrasé de pommes de terres sauce menthe

Côte d'agneau aux féves et écrasé de pommes de terres sauce menthe

(30 votes), (1)
Platmoyen40 min30 min
Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes 4 côtes d'agneau 250 gr de fèves 4 pommes de terre moyennes 1 bouquet de menthe fraîche 2o cl de crème liquide 50 ...
Sauce   Agneau   Fèves   Pomme de terre   Menthe   
Recette Un petit filet d'agneau basse temp. et sa sauce (chaude) a l'ail ...

Un petit filet d'agneau basse temp. et sa sauce (chaude) a l'ail ...

(26 votes), (3)
Platfacile25 min70 min
Ingrédients: - 2 filet d'agneau - 3 dl de demi crème - 1 dl de porto blanc - 1 dl de bouillon de boeuf - 50 g de gousse d'ail + 1 tête...
Sauce   Agneau   Boeuf   Ail   Porto   
Recette Navarin d'agneau

Navarin d'agneau

(17 votes), (6)
Platmoyen20 min1 heure
Ingrédients: 1,500 kg de viande d'agneau avec os (poitrine, collier et selle) 50 g de saindoux 1 botte d'oignons nouveaux 500 g de carottes 200 g de navets 2 ...
Agneau   Carottes   Navet   Champignon   Coriandre   
Recette Tajine d'agneau aux patates douces

Tajine d'agneau aux patates douces

(16 votes), (8)
Platfacile20 min90 min
Ingrédients: - 1 kg d'agneau à braiser - 2 gros oignons - 2 gousses d'ail - 3 patates douces - 1 cuillère à soupe de cumin - 1 cuillère à café de cannelle - 1 cuil...
Facile   Tajine   Agneau   Patates douces   Abricot   Raisin   Coriandre   Cumin   Gingembre   
Pâques : les 5 menus de l'équipe Ptitchef !

Pâques : les 5 menus de l'équipe Ptitchef !

(33 votes), (14 commentaires)

Cette année, l'équipe de Ptitchef partage avec vous les recettes qu'ils réaliseront pour Pâques ! De l'entrée au dessert, en passant par le plat, découvrez ces dernières dans l'article suivant

Recette Souris d’agneau à la grisette et aux raisins

Souris d’agneau à la grisette et aux raisins

(15 votes)
Platfacile15 min120 min
Ingrédients: 6 souris d?agneau 2 bouteilles de grisette fruits des bois 300 gr d?oignons grelots surgelés 150 gr de raisins (blancs et noirs) 2 càs de beurre 1 feu...
Facile   Agneau   Raisin   
Recette Souris d'agneau à l'ail

Souris d'agneau à l'ail

(14 votes), (4)
PlatDifficile848 kcal1 h, 20 m
Ingrédients: 4 souris d'agneau, demandez à votre boucher de scier l'os net pour une belle présentation (manchonner) 2 têtes d'ail (soit une quinzaine de belles go...
Agneau   Pomme de terre   Ail   Vin blanc   
Recette Souris d'agneau au paprika, oignons, et champignons

Souris d'agneau au paprika, oignons, et champignons

(14 votes), (6)
Platfacile20 min90 min
Ingrédients: - 4 souris d'agneau commandées chez le boucher - 300 g de champignons de foret et Paris mélangés - 2 oignons émincés - 3 gousses d'ail en chemises -...
Agneau   Veau   Oignon   Champignon   Paprika   
Recette Côtes d’agneau en croûte de parmesan, pommes anna, jeunes pousse

Côtes d’agneau en croûte de parmesan, pommes anna, jeunes pousse

(13 votes), (2)
Sans gluten
Platmoyen749 kcal1 h, 20 m
Ingrédients: 6 petites côtés d’agneau 350 gr de jeunes pousses d’épinard 4 c à s de parmesan 2-3 pommes de terre suivant grosseur 1 œuf 1 échalote Sel, poivr...
Agneau   Épinard   Pomme de terre   Parmesan   Échalote   
Recette Tajine d'agneau aux coings et aux fruits secs

Tajine d'agneau aux coings et aux fruits secs

(13 votes), (5)
Platmoyen15 min2 heures
Ingrédients: - 1,5 kg d'épaule et/ou de collier d'agneau en morceaux - 6 oignons - 500 g de coings (environ 3 gros) - 12 pruneaux secs - 6 abricots secs - 1 b...
Tajine   Agneau   Abricot   Coing   Pruneau   Coriandre   Paprika   
Toutes les recette de Ptitchef  pour Pâques

Toutes les recette de Ptitchef pour Pâques

(11 votes)

Pâques signe la fin du Carême dans la religion chrétienne. Les repas dégustés juste après cette période de Jeûne se doivent d'être nutritifs ! Les oeufs, l'agneau et le chocolat sont donc des ingrédients très présents lors de cet évènements. Découvrez les menus et...

Recette Sauté d'agneau aux olives, romarin et patates douces

Sauté d'agneau aux olives, romarin et patates douces

(12 votes), (4)
Platmoyen15 min90 min
Ingrédients: 1,2 kg d'agneau (en morceaux type souris, jarret ...) 2 gros oignons 2 gousses d'ail 4 cuillères à soupe bombées d'olives vertes un brin de romari...
Agneau   Patates douces   Olive   Romarin   Vin blanc   
Recette Souris d'agneau confites au miel et carottes fondantes

Souris d'agneau confites au miel et carottes fondantes

(11 votes)
Platfacile701 kcal2 h, 35 m
Ingrédients: 2 souris d'agneau 1 bouquet de carottes (fanes) 5 gousses d'ail 1 oignon 1 cube de bouillon de légumes 450 Ml d'eau Thym Origan Romarin 4 cu...
Facile   Agneau   Fanes de carottes   Légumes   Miel   Origan   
Recette Navarin d'agneau aux haricots blancs

Navarin d'agneau aux haricots blancs

(11 votes), (2)
Platfacile15 min99 min
Ingrédients: - 500 g de poitrine d'agneau - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 6 carottes - 300 g de purée de tomate - 150 g de haricots blancs secs - 3 gousses...
Agneau   Carottes   Haricot blanc   
Recette Tomates farcies d'agneau à la menthe

Tomates farcies d'agneau à la menthe

(10 votes), (3)
Entréemoyen30 min25 min
Ingrédients: 6 grosses tomates mûres, environ 2,3 kg 175 ml (3/4 tasse) riz à grains longs étuvé 15 ml (1 c. à soupe) Huile d'olive extra-vierge 100 % grecque PC 1...
Farci   Agneau   Tomate   Feta   Fromage   Riz   Menthe   
Recette Côte d'agneau et sa rosace de pommes de terre

Côte d'agneau et sa rosace de pommes de terre

(10 votes), (3)
Platfacile30 min30 min
Ingrédients: 15 petites côtes d’agneau 10 pommes de terre 30g de beurre 2 cuillères à soupe de chapelure 2 cuillères à café d’ail en poudre 1 cuillère à café ...
Facile   Agneau   Pomme de terre   Curry   
21 idées de plats pour Pâques

21 idées de plats pour Pâques

(21 votes), (3 commentaires)

Poursuivons ensemble ce repas de Pâques avec nos 21 idées de plats !



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