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Souris d'agneau confites, carottes et pommes de terre

Plat
4 parts
15 min
2 heures
facile
693 Kcal
Un plat avec lequel toute la famille va se régaler

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 souris d'agneau

10 gousses d'ail


1 kg de pommes de terre à chair ferme


2 c à s de purée de tomate

Thym

Romarin

2 c à c de fond de veau

2 c à s d'huile d'olive

Sel

Poivre

Préparation

  • Dans une cocotte, faire revenir les souris d'agneau dans l'huile d'olive. Ajouter les échalotes et laisser blondir. Ajouter de l'eau jusqu'à mi-hauteur, ajouter le fond de veau, les gousses d'ail entières non pelées, la purée de tomate, les herbes, saler et poivrer.
  • Laisser cuire à feu doux pendant environ 2h30, jusqu'à ce que les souris soient tendres. Une heure avant la fin de la cuisson, ajouter les carottes coupées en bâtonnets et les pommes de terre.
    Servir sans attendre.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 662g
Calories: 693Kcal
  • Glucides: 66.3g
  • Lipides: 22g
  • Gras sat.: 6.8g
  • Protéines: 53.4g
  • Fibres: 8.3g
  • Sucre: 10.8g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 19

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Souris d'agneau confites, carottes et pommes de terre, photo 1Souris d'agneau confites, carottes et pommes de terre, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Gaillac douxSud-Ouest, Blanc



Commentaires des membres (22):

Naf-Naf
Naf-Naf, 21/01/2017

Excellente recette.

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14/11/2016

Délicieux, vraiment.

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13/11/2016

SUPER BON A REFAIRE

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13/11/2016

Hummm !!!

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cardin77
cardin77, 13/11/2016

DELICIEUX

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jermany, 13/11/2016

A refaire toute la famille a aimer

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13/11/2016

Nickel simple , claire et facile !!!!! MERCI

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JEMO
JEMO, 22/04/2019

Super nous avons aimés

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Visite57, 14/11/2016

Je me fie à ma mémoire des goûts hummmm

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13/11/2016

Heu cuire a une heure de la fin les pommes de terres et carottes //// c'est bcp trop....ca ne serait pas plutot 1/2 heure?

(1) (3) Signaler

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