Couronne d'agneau de lait, pommes de terre et carottes glacées

Name: Couronne d'agneau de lait, pommes de terre et carottes glacées
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 petite couronne d'agneau de lait de 350 gr; 5 à 6 pommes de terre; 2 gousses d'ail; 4 carottes; 1 cuillère à soupe de fécule de pommes de terre; 2 cuillères à soupe de crème; 1 cuillère à soupe de sucre de cane; Beurre; Muscade; Sel; poivre

Plat

facile

45 min

Vous allez aimer

Pommes de terre spirales au four

Préparation

Préparation15 min

Cuisson30 min

Pour les gâteaux de pommes de terre, préchauffer le four sur 200°. Eplucher les pommes de terre et les cuire avec les gousses d'ail.
Les égoutter et les écraser toujours avec les gousses d'ail au presse-purée.Saler, poivrer, ajouter la crème, le beurre, la muscade et la fécule.
Remplir les moules à muffins beurrés. Enfourner pour une dizaine de minutes.
Pour les carottes, éplucher les carottes, détailler quelques tagliatelles à l'aide d'un épluche-légume.
Couper les carottes en bâtonnets de même longueur. Les cuire à l'eau ou à la vapeur. Les tagliatelles doivent être justes blanchies rapidement.
Faire fondre une cuillère à soupe de beurre dans une casserole, y ajouter le sucre et passer rapidement les carottes. Réserver.
Pour l'agneau, préchauffer le four à 200°. Saler et poivre l'agneau. Le déposer dans un plat allant au four avec un peu de beurre. Cuire environ un quart d'heure en le retournant de temps en temps.
Déposer un gâteau de pommes de terre. Déposer tout autour un ou deux bâtonnets de carottes et un petit tas de tagliatelles de carottes sur le dessus.

Notez cette recette

Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

MMimm10

Questions

Photos des membres

Publier votre photo de cette recette

Commentaires

Notez cette recette:

Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

4.5/5, 4 votes 1 commentaire

karma7182

20/04/2011

Je trouve que c'est un plat rafiné merci pour toute vos bonnes recettes

signaler

Ingrédients