Râgout d'agneau aux carottes

Ingrédients

• 800 g d'agneau
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 2 verres de vin rouge
• 2 verres d'eau
• 700 g de carottes
• 2 cuillères à soupe d'huile
• sel et poivre