Râgout d'agneau aux carottes

Par zen cuisine
(3.50/5 - 2 votes)

Un plat très excellent, et les carottes sont délicieuses de cette façon.Bon appétit!

Ingrédients

- 800 g d'agneau
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 verres de vin rouge
- 2 verres d'eau
- 700 g de carottes
- 2 cuillères à soupe d'huile
- sel et poivre

Préparation

Etape 1

Couper l'agneau en gros dés.
Éplucher et hacher l'oignon et l'ail.

Etape 2

Peler les carottes et les couper en tronçons.

Etape 3

Dans une cocotte, chauffer l'huile à feu moyen.
Dorer les dés d'agneau 10 minutes en les remuant.

Etape 4

Ajouter oignons, carottes et ails et laissez dorer document 5 à 10 minutes.

Etape 5

Verser ensuite le vin rouge et l'eau.

Etape 6

Couvrir et cuire à feu doux au moins 30 minutes en remuant de temps en temps et en rajoutant de l'eau si nécessaire.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Languedoc rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Cahors (Sud-Ouest, Rouge)


Par zen cuisine





Notez cette recette:


Vidéo associée

Gateau aux carottes


Recette similaires

Recettes

Articles connexes

L'agneau : des idées recettesL'agneau : des idées recettesToutes les recette de Ptitchef pour PâquesToutes les recette de Ptitchef pour PâquesLa Normandie, région gourmande par excellence !La Normandie, région gourmande par excellence !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle recette choisiriez-vous pour le goûter ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales