Rognons d'agneau, petits pois et jeunes carottes

Ingrédients

• 6 rognons d'agneaux,
• 2 oignons nouveaux,
• 1 petite botte de jeune carottes,
• 125 g de petits pois
• 20 cl de vin blanc,
• 25 g de beurre,
• 1 cuillère à soupe de ciboulette,
• 1 cuillère à soupe de persil plat,
• sel,
• poivre au moulin.