Ptitchef

Rognons d'agneau à la crème flambé au cognac

Plat
4 parts
10 min
6 min
facile
258 Kcal
Un régal de famille.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
10 rognons d'agneau

de la margarine

1 petite louche  de Cognac

2 gousses d'ail

250 g de champignons de Paris

2 cuillères à soupe de crème fraîche

sel et poivre

Préparation

  • Nettoyez et émincez les champignons.
  • Les passez quelques minutes avec une cuillère à soupe d'eau et autant de citron, ainsi que la moitié du beurre, dans une poêle.
  • Nettoyez les rognons si vous ne l'avez pas demandé au boucher.
  • Sautez les rognons 3 minutes dans l'autre moitié du beurre.
  • Vous salez, poivrez, et saupoudrez d'ail haché.
  • Arrosez de cognac et vous flambez.
    Dressez les rognons dans un plat chaud.
  • Versez dans la poêle les champignons, ajoutez la crème et remuez.
    Versez sur les rognons.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 245g
Calories: 258Kcal
  • Glucides: 4.3g
  • Lipides: 12g
  • Gras sat.: 4.6g
  • Protéines: 25.3g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 0.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

05/05/2013

Simple, facile, excellent

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