Rognons d'agneau à la crème flambé au cognac

Name: Rognons d'agneau à la crème flambé au cognac
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 10 rognons d'agneau; de la margarine; 1 petite louche de Cognac; 2 gousses d'ail; 250 g de champignons de Paris; 2 cuillères à soupe de crème fraîche; sel et poivre

Plat

facile

16 min

258 Kcal

Un régal de famille.

Ingrédients

10 rognons d'agneau
de la margarine
1 petite louche de Cognac
2 gousses d'ail
250 g de champignons de Paris
2 cuillères à soupe de crème fraîche
sel et poivre

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson6 min

Nettoyez et émincez les champignons.
Les passez quelques minutes avec une cuillère à soupe d'eau et autant de citron, ainsi que la moitié du beurre, dans une poêle.
Nettoyez les rognons si vous ne l'avez pas demandé au boucher.
Sautez les rognons 3 minutes dans l'autre moitié du beurre.
Vous salez, poivrez, et saupoudrez d'ail haché.
Arrosez de cognac et vous flambez.
Dressez les rognons dans un plat chaud.
Versez dans la poêle les champignons, ajoutez la crème et remuez.
Versez sur les rognons.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 258Kcal

Glucides: 4.3g
Lipides: 12g
Gras sat.: 4.6g
Protéines: 25.3g
Fibres: 1.1g
Sucre: 0.5g
ProPoints: 6
SmartPoints: 7

Information nutritionnelle pour 1 portion (245g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Commentaires

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anonymous

05/05/2013

Simple, facile, excellent

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