Ptitchef

Rognons d'agneau à la crème flambé au Cognac

Un régal de famille.
Plat
4 parts
10 min
6 min
facile
258 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Nettoyez et émincez les champignons.
  • Les passez quelques minutes avec une cuillère à soupe d'eau et autant de citron, ainsi que la moitié du beurre, dans une poêle.
  • Nettoyez les rognons si vous ne l'avez pas demandé au boucher.
  • Sautez les rognons 3 minutes dans l'autre moitié du beurre.
  • Vous salez, poivrez, et saupoudrez d'ail haché.
  • Arrosez de cognac et vous flambez.
    Dressez les rognons dans un plat chaud.
  • Versez dans la poêle les champignons, ajoutez la crème et remuez.
    Versez sur les rognons.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (245g)
Calories: 258Kcal
  • Glucides: 4.3g
  • Lipides: 12g
  • Gras sat.: 4.6g
  • Protéines: 25.3g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 0.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

05/05/2013

Simple, facile, excellent

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Rognons d'agneau, sauce madère
Rognons d'agneau, sauce madère
1 parts
50 min
facile
4.4 / 5
Recette Rognons d'agneau au porto et à l'orange
Rognons d'agneau au porto et à l'orange
4 parts
45 min
moyen
5 / 5
Recette Crème mousseline
Crème mousseline
10 parts
40 min
facile
4.5 / 5
Recette Poulet à la crème et aux champignons
Poulet à la crème et aux champignons
1 parts
25 min
facile
3.7 / 5
Recette Crème d'amandes - recette facile
Crème d'amandes - recette facile
4 parts
5 min
facile
5 / 5

Recettes

A lire également

L'agneau: des idées recettes L'agneau: des idées recettes Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Cuisiner les abats de porc: Le foie, le coeur, rognons et queue Cuisiner les abats de porc: Le foie, le coeur, rognons et queue

Question du moment
Connaissez-vous déjà votre menu de Noël?
Votez