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Rognons blancs d'agneaux
Préparation
- 2 heures à l'avance; faites dégorger vos amourettes dans un saladier avec une poignée de gros sel. Changez l'eau plusieurs fois.
- Egoutez vos rognons et coupez-les en 2 puis en lamelles.
- Dans une sauteuse faites chauffer un peu d'huile, et laissez fondre la tomate coupée en petit cube et les gousses d 'ail écrasées.
- Lorsque le tout est bien fondu, déposez les rognons et laissez cuire 10 minutes. Laissez réduire.
Accord vin : Que boire avec ?
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Crozes Hermitage rougeVallée du Rhone, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Questions:
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Commentaires des membres:
Un delice