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Rognons blancs d'agneaux

Name: Rognons blancs d'agneaux
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 250 g de rognons blancs par personne; 1 tomate; 1 tête d'ail

Plat

4 parts

10 min

facile

(4/5 - 2 votes)
1
12

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Ingrédients

250 g de rognons blancs par personne
1 tomate
1 tête d'ail

Matériel

Bol mélangeur

Préparation

2 heures à l'avance; faites dégorger vos amourettes dans un saladier avec une poignée de gros sel. Changez l'eau plusieurs fois.
Egoutez vos rognons et coupez-les en 2 puis en lamelles.
Dans une sauteuse faites chauffer un peu d'huile, et laissez fondre la tomate coupée en petit cube et les gousses d 'ail écrasées.
Lorsque le tout est bien fondu, déposez les rognons et laissez cuire 10 minutes. Laissez réduire.

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