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Rognons blancs d'agneaux

Plat

4 parts

10 min

10 min

facile

Rognons blancs d'agneaux

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1
9

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

250 g de rognons blancs par personne

1 tête d'ail

Préparation

2 heures à l'avance; faites dégorger vos amourettes dans un saladier avec une poignée de gros sel. Changez l'eau plusieurs fois.
Egoutez vos rognons et coupez-les en 2 puis en lamelles.
Dans une sauteuse faites chauffer un peu d'huile, et laissez fondre la tomate coupée en petit cube et les gousses d 'ail écrasées.
Lorsque le tout est bien fondu, déposez les rognons et laissez cuire 10 minutes. Laissez réduire.

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bellissimo, 25/08/2016

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