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Rognons blancs d'agneaux

Plat
4 parts
10 min
10 min
facile
Rognons blancs d'agneaux
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  • 1
  • 7
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Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de rognons blancs par personne
1 tête d'ail

Préparation

  • 2 heures à l'avance; faites dégorger vos amourettes dans un saladier avec une poignée de gros sel. Changez l'eau plusieurs fois.
  • Egoutez vos rognons et coupez-les en 2 puis en lamelles.
  • Dans une sauteuse faites chauffer un peu d'huile, et laissez fondre la tomate coupée en petit cube et les gousses d 'ail écrasées.
  • Lorsque le tout est bien fondu, déposez les rognons et laissez cuire 10 minutes. Laissez réduire.
amafaconAmafacon
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Crozes Hermitage rougeVallée du Rhone, Rouge
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Commentaires des membres:

bellissimo, 25/08/2016

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