Rognons de veau déglacés au vinaigre

Name: Rognons de veau déglacés au vinaigre
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 rognons de veau; beurre; 1 échalote; 2 cuillères à soupe de vinaigre

Plat

facile

25 min

195 Kcal

Ingrédients

2 rognons de veau
beurre
1 échalote
2 cuillères à soupe de vinaigre

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson15 min

Coupez les rognons en morceaux en suivant les formes naturelles et enlever les partie centrales blanches.
Faites chauffer un peu d'huile et de beurre dans une poêle et quand le mélange est bien chaud ajoutez les rognons.
Faites revenir à feu vif 5 minutes en remuant régulièrement.
Arrosez avec le vinaigre et laissez encore sur le feu quelques minutes.
En frottant le fond de la poêle avec une spatule en bois pour bien déglacer les sucs de cuisson.
Servez avec un riz blanc ou des pommes de terre cuite à l'eau.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 195Kcal

Glucides: 1.7g
Lipides: 11.9g
Gras sat.: 6.6g
Protéines: 19.3g
Fibres: 0.2g
Sucre: 0.4g
ProPoints: 5
SmartPoints: 6

Information nutritionnelle pour 1 portion (135g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Amafacon

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