Ptitchef

Rognons d'agneau au vin blanc et ciboulette

Plat
1 parts
5 min
3 min
facile
285 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 1
3 rognons d'agneau


10 cl de vin blanc

1 petite botte de ciboulette de printemps

sel

poivre au moulin

Préparation

  • Coupez les rognons en deux dans le sens de la longueur et enlevez la partie blanche centrale et coupez-les de nouveau en deux.
  • Chauffez un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites fondre l'oignon émincé avec le vin blanc. Ajoutez les rognons, salez et poivrez au moulin, faites-les sauter à feu vif 2 à 3 minutes.
  • Émincez la botte de ciboulette- les premières pousses de printemps sont les plus parfumées- et versez une bonne cuillère à soupe sur les rognons. Mélangez un peu et servez.
  • Accompagnez de riz blanc (voir Cuire le riz) ou de pommes de terre à la vapeur ( voir Cuire les pommes de terre).

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 374g
Calories: 285Kcal
  • Glucides: 11.4g
  • Lipides: 5.8g
  • Gras sat.: 1.9g
  • Protéines: 30.2g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 5.4g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge





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