Rognons d'agneau au porto et à l'orange

Ingrédients

• 12 rognons d'agneau
• Sel
• poivre
• Crème fraîche
• 1 c à s de moutarde douce
• 2 c à c de marmelade d'oranges
• 10 cl de porto
• 200 g de champignons émincés
• Huile d'olive
• Persil