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Osso bucco de dinde au porto

Plat
6 parts
20 min
45 min
moyen
370 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
6 morceaux d'osso bucco


1 barquettes de lardons



150 g de champignon de paris émincés

1 cuillère à soupe de farine

50 cl de bouillon de volaille

2 cl de porto

1 cuillère à soupe de crème fraîche

sel et poivre

Préparation

  • Pelez les carottes et les pommes de terre , coupez les carottes en rondelles et les pommes de terre en morceaux.
  • Pelez et émincez les oignons.Réservez.
  • Dans une sauteuse , faites revenir les morceaux de dinde dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.Salez et poivrez.
  • Retirez les morceaux de viandes et réservez .
  • Versez les oignons émincés dans la même sauteuse , ainsi que les lardons et faites revenir 5 minutes.
  • Saupoudrez d'une cuillère à soupe de farine , versez les 50 cl de bouillon de volaille et le porto .
  • Ajoutez les carottes et laissez cuire sans couvercle pendant quinze minutes .
  • Au bout d'un quart d'heure , remettez les morceaux de viande dans la sauteuse et ajoutez les pommes de terre .Couvrez et laissez cuire 30 minutes.
  • Enfin ajoutez les champignons surgelés,laissez cuire à nouveau 15 minutes puis incorporez la crème fraîche en dernier.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (348g)
Calories: 370Kcal
  • Glucides: 19.7g
  • Lipides: 12.2g
  • Gras sat.: 4.2g
  • Protéines: 43.5g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 3.5g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Osso bucco de dinde au porto, photo 1
Osso bucco de dinde au porto, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc
L'Etoile blancJura, Blanc

Questions:






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